肉夹馍做法香又好吃

面粉：1斤

白糖：10克

酵母：3-5克

水：260克

带皮五花 、葱、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡粉、冰糖

料包：花椒、八角、香叶、桂皮

做法：肉过水 葱、姜片扁肉。

肉皮发黄后倒入不锈钢（陶器）器皿中加水，放料包大火烧开调色加：料酒、生抽、老抽、耗油、冰糖、鸡粉调好色后加盐改小火40分钟，关火焖至1小时（焖至时刻越长肉越烂）。

饼：面、白糖、酵母加水将面揉润滑，醒面 20-30分钟。

揉面搓条下剂擀面厚度均匀。