做法简略的红蘑土豆片咸鲜滑软养分丰厚开胃又下饭

今日给咱们伙儿一起来共享的美食是红蘑马铃薯片。这道美食是一道纯蔬菜，里边肯定没肉。可是，这道红蘑马铃薯片却不会让咱们感觉很“单调”。由于是蔬菜，所以处理起来都最简略。而且蔬菜很简略熟，所以整体做起来，办法也最简略。

而且在这道红蘑马铃薯片中，红蘑和马铃薯的口感比较附近，都比较滑软。这道红蘑马铃薯片咸鲜十足，养分也比较丰厚。马铃薯里边富含维生素C、蛋白质等养分红分，而红蘑富含多元醇、多糖类物质等养分红分。这道虽然是蔬菜，但滋味不清淡，很下饭。接下来，就来给咱们简略地介绍一下这道红蘑马铃薯片的烹饪办法。

需求的主料：

马铃薯2个，红蘑50克。

需求的配料：

青椒和红椒各15克，香葱、生姜、大蒜各20克，精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油、鲜汤、植物油各适量。

需求的过程：

一部曲、咱们先即将准备好的食材都准备就绪。将准备好的香葱摘洗洁净，分红两个部分。一小部分用刀切成葱末备用，剩余的香葱用刀切成葱段备用。将准备好的生姜剥皮，而且清洗洁净，也分红两个部分。

二部曲、一小部分切成姜末备用，别的一部分切成姜片备用。将准备好的大蒜剥皮，清洗洁净后，切成蒜末备用。将准备好的马铃薯剥皮，清洗洁净。然后先将马铃薯切成两半，再切成片状备用，沥干水分备用。

三部曲、将准备好的青椒和红椒清洗洁净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。沥干水分后，切成块状或许片状备用。将准备好的红蘑放入一个碗中，在里边参加适量的温水。等红蘑被泡软后，将根部和杂质去掉。

四部曲、再次冲刷洁净，沥干水分备用。起锅，在锅中参加适量的清水。等水烧开后，将红蘑放入锅中。焯烫至透后，将红蘑从锅中捞出。沥干水分后，将红蘑放入一个洁净的碗中。在碗中，参加葱段、姜片和鲜汤。

五部曲、将碗放入蒸锅中，蒸1个小时左右的时刻。蒸入味后，将红蘑从中取出，沥干水分备用。把锅清洗洁净，参加适量的植物油。等油烧热后，将马铃薯放入锅中炸。炸熟后，将马铃薯从锅中捞出，沥干油分备用。

六部曲、锅中留少数的底油，而且再次烧热。然后先将葱末、姜末、青椒块、红椒块放入锅中，稍微翻炒几下。接着，将红蘑和马铃薯放入锅中。翻炒均匀后，在锅中参加酱油、蒸红蘑的汤汁。烧沸后，在锅中放入蒜末、精盐、味精、胡椒粉、香油。翻炒均匀后，出锅装盘，就可以开端相拥着这道美味佳肴了。

一道红蘑马铃薯片就完成了。做法简略的红蘑马铃薯片，咸鲜滑软，养分丰厚，开胃又下饭。