菠菜和它是绝配新鲜爽滑养分丰厚孩子特爱吃隔三差五喊我做

咱们好，我是真味美食舍的七月，一个80后的喜爱研讨制造美食的家庭主妇，每天与咱们分一道养分甘旨的家常菜做法，假如您也喜爱美食，欢迎重视我。咱们一同互相学习，一起讨论，为家人做出更养分健康的美食。

冬季的应急蔬菜少之又少，一般都是秋天把丰盈后易贮存的蔬菜贮存起来，放到冷库或许是地窖中，到了冬季再拿出来卖，不管是养分成分和口感都和新鲜的相同，没有不同。其间菠菜便是这样的一种蔬菜，冬季的菠菜不管是自家日常餐桌上或许款待客人都是一个必不可少的菜品。菠菜和它是绝配，新鲜爽口养分丰厚，孩子特爱吃，隔三差五喊我做。

菠菜的养分价值非常丰厚，其间含有丰厚的维他命A、维他命C及矿物质，特别维他命A、维他命C含量是一切蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，关于胃肠妨碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特别食疗效果。菠菜中含有很多的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来历。其间丰厚的铁对缺铁性贫血有改进效果，能令人面色光润，光彩照人，因而被推重为养颜佳品。菠菜是人们特别喜爱的健康绿色蔬菜。

菠菜的做法多种多样，能够用热水焯一下，参加粉丝和蒜泥或许辣椒油，凉拌着吃，特别的鲜美爽口，合适春节过节大鱼大肉往后，特别的解油腻。可是冬季人们仍是最喜爱菠菜的这种做法，不只鲜香味美，养分丰厚，并且暖身暖胃，进步抵抗力，防护隆冬。菠菜和它是绝配，我家一周做3次，下饭又开胃，每次都多吃2碗米饭。有人说自己做的菠菜汤色彩一点不碧绿，口感欠好，没有饭馆做的鲜美。其实要想做出好吃碧绿的菠菜汤也是有小窍门的，今日我与咱们伙儿一同来共享一个菠菜的好吃做法，一块儿来看看我是怎样做的吧！

预备食材：菠菜一把、扇贝丁适量、鸡蛋2个

辅料：葱、食用盐适量、胡椒粉（适量）、适量的水

菠菜鸡蛋扇贝丁汤做法如下：

1、菠菜清洗洁净，切成4-5厘米的大段，葱切葱花，扇贝丁清洗洁净，沥干水分。

2、将沥干水分的鸡蛋放入大碗中，参加2个鸡蛋，搅碎打散。

3、锅中参加适量花生油，参加葱花爆炒出香味，参加适量的清水，一次性加够，半途不能增加，否则影响这汤菜的口感和美味。

4、锅中水烧开，切勿直接下菠菜，多加这一步，菠菜碧绿又好吃。参加少量食盐，拌和一下，再参加切好的菠菜。

5、待菠菜变软后，参加鸡蛋扇贝丁，大火煮开，等扇贝丁定型后再拌和，否则扇贝丁易破碎。然后参加适量的食盐和胡椒粉（喜爱吃辣的能够多加点，或许略微加点辣椒油，我家有孩子我加了少量胡椒粉，没有加辣椒油）。

6、扇贝丁熟了就能够盛出。

爱心小贴士：

1、扇贝丁要挑选新鲜的，不需求浸泡，只需求用清水清洗一下，去除扇贝壳皮和外表脏东西即可。

2、做菠菜扇贝丁鸡蛋汤时牢记不要加味极鲜、生抽、味精、鸡精这样的调味品，由于扇贝丁和鸡蛋本身就有美味，加了反而拔苗助长，影响扇贝丁本身的海美味。

3、菠菜煮软后，再放入扇贝丁鸡蛋，牢记要注意时刻和火候，时刻长了会使扇贝丁和鸡蛋变老。一般参加扇贝丁煮开后，1-2分钟即可。

这样一碗鲜香爽口又养分丰厚的菠菜扇贝丁鸡蛋汤就做好了，再配上大米饭，冬季吃了暖身暖胃又养分健康，每次都要多吃2碗米饭。

今日的菠菜扇贝丁鸡蛋汤就共享到这儿了？您喜爱吃这道汤吗？您还喜爱菠菜的哪种好吃做法呢？欢迎给我留言。喜爱我共享的美食就重视我吧，欢迎咱们谈论、转发、保藏，让更多需求的人看见。您的每次点赞都是我行进的动力，感谢咱们的一路陪同与支撑，再会。