路费就花了8k加去阿勒泰吃正宗大尾羊传说中的奶香真的存在吗

每年深冬，羊肉都是永久的论题。

尤其是没有暖气（也没有雪）的江浙沪，能抵挡北风除了一身正气，就得靠吃了满肚的肉肉肉肉肉。

朋友圈有个神人，每年冬季都会收到来自新疆的羊肉包裹，在朋友圈里发克己水煮羊肉、羊肉手抓饭的小视频，顺带赋诗一首感谢远方的惦念。

诗酸不酸我不知道，横竖我是酸得很。

吃遍大江南北的陈晓卿教师说起大尾羊的甘旨，也不由得要咽口水

究竟那但是来自阿勒泰的正宗大尾羊。看过陈晓卿导演《风味人世》的朋友应该对这只羊形象深入。

在纪录片的镜头里，它稚嫩松软、油脂充足、浓香清甜，清水慢炖，简略加点盐，不只没有膻味，还有淡淡奶香味。

让人看到的第一眼，就从灵魂深处宣布呼吁“想吃！想吃！想吃！”

在喀纳斯北牧场看到 的大尾羊

把“想吃就要吃到”奉为座右铭的阿球，本年总算豪气地派出前哨报道员，

来回倒腾6趟飞机（杭州-乌鲁木齐-阿勒泰），接着开车1500+km，光机票+交通就花了8k多，找到生长在阿尔泰山脉的正宗阿勒泰大尾羊。

并在当地朋友介绍下，找到了阿勒泰当地最大的兵团（国家储备粮也找这儿），订货了一批正宗小羔羊。

带回来的羊腿，冷水下锅，肉熟出锅，中心只撒了点当地带回来的盐碱地产的盐。“傻瓜级”制造难度却诞生了神级甘旨。

煮的过程中，笼罩了整个屋子的羊肉香气就让办公室骚乱不断。连本来嫌羊膻味重、不愿意吃的精美女性被劝着尝了一口也上演了真香现场。

嫩暂时不提，更重要的是，它真的能吃出奶香味啊，朋友们！

同是江浙沪受冻人，这批空运而来的正宗阿勒泰小羔羊也与你共享，3-6个月羊羔，真实的细嫩奶香，限时立减20，只需 168起。

别看它仅仅一只羊

它的日子日常可半点不往常

冬日美景

关于爱旅行的人来说，阿勒泰有“神的后花园”禾木村、“神的自留地”喀纳斯……仙气逼人一看就沦亡。

而在“神的偏心”中生长的大尾羊，终身都算不上普通。

@《风味人世》

逐水草而居，让每只大尾羊都要历经四季的“长途旅行”。

春天积雪融化，从准噶尔盆地动身，翻山越岭抵达阿尔泰山牧场。在这儿完结接羔育幼、剪毛换装。

盛夏在阿尔泰山深处的夏牧场纵情长膘；深秋山中开端降雪，牧民们下到前山，让羊群配种，给自己弥补物资，之后由北向南，回到准噶尔盆地。

冬季大雪，牧民们不断转移阵地，陪同羊群在戈壁沙漠中寻觅粮草。

跑得飞快，远看像是小马驹

极大的运动量让每只羊体形健美，脂肪少但散布均匀；

无饲料喂食，天然牧草和途中1500多种野生贵重药草、纯洁融雪水和矿泉水让每只羊肉甘旨鲜；

旖旎风光或许还能起到“胎教、幼教”效果，让每年只生一胎、数量极端有限的羔羊成为人世绝味。

前几天刚与狼奋斗过的牧羊犬，嘴被咬掉了一半

阿球特派员去的时分是9月底，刚好羊群从南牧场转到北牧场。

一天开了800km，挨近7个小时，总算在一个名为吉木乃的小镇，间隔边境18km的牧场，找到羊了！

现抓现杀

坐车坐得屁股都平了，天然得要犒劳自己一下，阔气地花2千大洋买了一只羔羊。

牧民大叔徒手抓羊、现场剥皮分化，让一行人现场观赏了大尾羊的健美体形和真的很饱满的屁股。

对羊肉的自傲让牧民们做起肉来过程极度简略。骑车打来雪山融水，羊肉不焯水直接冷水下锅，旺火慢炖。

中心除了撇沫，以及撒点当地盐碱地产的盐，其他啥也没有，靠的便是羊自身的肉感和鲜美。

炖煮过程中，每一次掀开锅盖都是对克己力的检测。

席卷全场的肉香味让一群人啥也没干就围着这口锅苦苦等候，大约40分钟总算比及羊肉酥烂，能够出锅！

看看这闪着光的一大盘

在牧民家里天然得领会一把徒手吃的豪放，经历比较丰富的牧民大叔切一刀都是肥瘦相间，肥的进口即化、漫开满嘴的油脂香；

瘦的紧致但又嫩得出奇，肉感满满，一口就让你爱上新疆。

吃到后半程，配上生洋葱，一口就把整个胃复原，我还能再吃一锅！

天冷之后，最大的期望还得属那一锅羊汤，雪山融水和羊肉炖煮出来的精华。

由于大叔把整只羊+内脏都炖了，所以飘着一层油花，独自一只羔羊腿就会清新许多。

捧一碗在手里，边吹边喝，汤还没喝到一半就感觉整个人暖烘烘，后来耐不住把外套脱掉了。

大叔更是穿戴短袖半点觉不出气候冰冷！

当地最大的兵团确保供给质量

办公室实测，这条羊腿真的值得buy

唐朝就成为贡品，是2008年奥运会指定专用羊肉，2010年登陆世博会提供给国内外来宾……阿勒泰大尾羊的质量再不需求过多烦琐。

而为了让你吃到高质量的羊肉，特派员在新疆当地朋友的举荐下找到了阿勒泰当地最大的兵团（国家储备粮也找这儿），订货了一批小羔羊。

他们每年都会向牧民收羊，屠宰期悉数在一个月内！（每只羊腿都会标示屠宰日期）

担任切开的师傅有30年的经历，每个细节都帮你处理稳当。专业的检疫、排酸工序让每只羊都做好了被炖煮成甘旨的预备。

之后包裹得结结实实，以最快速度送到家。

收到羊腿不要被个头吓到，它的烹饪办法真的不能再简略了。

不必切片、不必焯水，直接冷水下锅煮上一个小时，出锅前撒点盐就完事。

仅有比较费事的前期处理工序大约便是把羊腿分红两半，究竟咱们没有牧民大叔那么大一口锅。

不要用刀砍，刀会坏掉，找到关节处反向一掰，再用刀划开就行。

煮到位的羊腿，嫩得不得了，用筷子就能轻松别离。

丰腴不腻，浓香不膻，直接吃就很甘旨，蘸点盐或黑胡椒或许加上一片蒜，简简略单就能尝到几种不同的风味。

假如家里不差钱买的多，带着骨头的那块可彻底用手拿着吃，领会一下大口吃肉的爽！下半张脸被弄得湿乎乎，也觉得心里满满的高兴。

浓郁的羊汤怎能错失，尤其是体寒，冬季常常手冷脚冷的朋友，多喝点羊汤肯定没错。

几碗下肚，感觉手心和脚心都暖洋洋，窗外暴虐的北风再也不必放在眼里。

一次喝不完，留起来煮面或许粉都是极好的。

虽然大尾羊最适合的制造办法便是水煮，但厨房能手们当然也能够用它来烧烤或许切片涮火锅！怎样吃都随你喜爱。

预售一周发货

江浙沪抵挡北风别再靠一身正气

极高的质量让人们总是不小气对大尾羊的赞许，尤其是逐水草而居、四季迁徙的特点让这个顺口溜广为流传："走的黄金道，吃的中草药，喝的矿泉水，穿的毛革服、睡的宝石窝"。

后来还有人还戏谑地加了两句，说它"拉的是六味地黄丸，尿的是太太口服液"。

从这几句顺口溜就能看出大天然的赏赐和这一种类的宝贵。

一起大尾羊的繁殖率比较低，一年只生一胎，加上每年能供宰杀的羔羊数量有限，所以大尾羊的商场行情报价也一向不算廉价。

阿球这一次帮你争夺到了优惠价，限时立减 20：

1.2kg±的前腿 188；

1.8kg±的后腿 268；

3kg±的前腿+后腿组合装 398；

还有1kg±装的羊排可选，价格 168；

从新疆空运到上海发顺丰冷链，运费便是一大笔，但咱们特别给你包邮！

由于本钱过高，所以快递只发江浙沪！其他地区的朋友只能下次有时机再约啦。

不要觉得贵，平常超市买的羔羊肉卷，羊肉含量才80%，一盒也要三五十，下个火锅几筷子就没了；

而咱们的小羔羊，每一只都确保在3-6月，稚嫩松软，一只前腿1.2KG±，炖起来满足你过足肉瘾。

预售一周发货，每年屠宰期也只要短短三个月，数量真的很有限！

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