贵溪人冬天对这几种菜肴情有独钟口水都要掉下来

又到冬天

贵溪人早就揣摩着吃什么补补身子了

但现在每天象春节

狗肉羊肉早就吃腻

时令蔬菜成为抢手菜

这几种青菜

餐桌上很简单被秒吃

信任很多人有同感，贵溪人吃饭，餐桌上都必须有几道“硬”菜，既好下酒，又显谦让。但随着气候变冷，时令蔬菜，也是久别了的香甜可口，备受欢迎。哪些蔬菜最受市民欢迎？菜品的调配烹饪又有那些特色？。

在叶家塘菜场，针对这个论题记者随机采访了10多位市民，提到烧菜和吃补，市民都畅快地聊了起来。记者计算冬天常吃的菜第一是白萝卜，依次是土白菜、芹菜、山药、莲藕、冬笋等等。听说，民间素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，冬天的白萝卜又有“小人参”的美称。廉价又实惠的白萝卜，很受市民欢迎。它含有丰厚的碳水化合物和多种维生素，维生素C含量很高，晒萝卜干，清炒，和排骨炖汤都很甘旨，常常吃白萝卜，还有利于钙的吸收。

民间有“百菜不如白菜”的说法，一点不假。冬天，乡村霜打的土白菜备受市民宠爱。大火短时间爆炒，碧绿新鲜，滋味清甜可口，时节感浓浓，成为市民餐桌上的独爱甘旨。常见三五老友，红烧一锅狗肉，辅菜必定是两大碗油筒白。一口酒、一口肉、一口白菜，人生如此，夫复何求！

冬天多吃一些芹菜，对人类身体大有优点，能满意人体正常代谢对不同养分的需求，高血压的发作能起到必定防备效果。这道菜常常合适开水烫煮，拌上一些菜油，幽香素雅，是美人们瘦身的最佳挑选。

山药有很多种吃法，可炒，可蒸，可炸，可熬粥，都十分甘旨。贵溪人多用山药炖排骨，热汤鲜美，养分丰厚。假设没有山药，山里的脚板薯也是贵溪人的独爱，炒着吃、炖汤吃，紫色感觉便是典雅、养分！

贵溪人吃藕，基本是藕炒肥肠、藕炒鸡杂等，酱浓盐多，口味浓郁，是下酒下饭的必备。冰天雪地时节，买几块猪腿骨，用藕煲汤，也是小土豪的必备大餐。

上海人喜欢吃冬笋，其实贵溪人热心一点也不差。冬笋炒咸肉、冬笋炒腌菜，还有冬笋炖土鸡汤，那不是一般的甘旨。套用“舌尖上的我国”电视上说的，贵溪人一般的食材往往吃出不一样的滋味。

最终小编想说

俺们贵溪人托言养分均衡

其实吃得便是个气氛

吃得便是个爽快

冬令蔬菜和饮食甘旨

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