冬季枯燥要多喝这汤鲜美又润肺孩子常喝少患病脑筋还更聪明

导读：冬季枯燥要多喝这汤，鲜美又润肺，孩子常喝少患病，脑筋还更聪明。在我印象中，爷爷常说给咱们说一句俗话是：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤，现在咱们都已成家立业，可是爷爷说的这句俗话也深深的印在我脑海中，所以我家的日子饮食，也一向受此影响。不知不觉，现已到了2019年的11月，每年的11月，正是初冬，初冬季气比较枯燥，空气中的细菌和尘埃比较多，所以在冬季，咱们要多吃一些呢个清肠排毒还润肺的食物，而今日我给咱们引荐的这道菜，是一道菌汤，是我家每年冬季常喝的汤。

这道菌汤是由平菇、香菇、瘦肉、青菜组合而成，平菇和香菇都是养分十分丰厚的食物，它们都含有丰厚的维生素B族、钙、铁、纤维素、蘑菇核糖酸等等物质，其间含有的纤维素可以清肠润便，丰厚的维生素B族有润肺的成效，而含有的蘑菇核糖酸、铁可以在必定程度上协助人体提高免疫力、铲除体内的毒素，所以冬季枯燥要多喝这菌菇汤，鲜美又润肺，孩子常喝少患病，脑筋还更聪明，每次我家人在吃饭前，都会喝上一碗这汤，喝完后，胃口也会更好，接下来就把这道十分好喝的菌菇瘦肉汤的做法共享给咱们！

所需食材：平菇200克、新鲜香菇50克、瘦肉50克、青菜30克、香葱10克、姜末10克、淀粉5克、料酒5ml、蚝油3克、食盐、胡椒粉、味精、食用油适量。

制作方法：

1.首要平菇、香菇放入到食盐水中浸泡10分钟，然后将平菇、香菇用流水清洗洁净，接着将平菇撕成1厘米宽的块状，香菇切成薄片即可备用。青菜择洗洁净，沥干水分备用。

2.将瘦肉清洗洁净，然后将瘦肉切成薄片备用，接着将蚝油、食盐、味精、淀粉、料酒放入到肉丝中，拌和均匀后，放入适量的食用油再次拌和均匀即可备用。

3.锅烧热，放入15ml的食用油，将油烧热后，将生姜放入到锅中爆香，接着将香菇、平菇放入到油中，小火炒10秒后，放入适量的热水，大火将水煮开。

4.水煮开后，将拌好滋味的肉丝放入到锅中，一起参加适量的食盐、胡椒粉调好滋味，接着持续煮20秒，最终将青菜放入到锅中，大火煮20秒后，撒上适量的葱花即可起锅食用。

厨房秘笈：

1.很多人做菌菇汤时，都是直接将菇放入到锅中煮，这种做法其实不是特别正确，假如咱们将香菇平和菇先放入到油锅中略微炒10秒左右，能使菌菇汤闻着更香，喝着更鲜。

2.瘦肉下锅时，必需要锅中的汤汁煮沸才干下锅，假如水温较低，煮好的肉丝吃着就不嫩了，瘦肉不要煮太久，最多煮40秒就要捞出锅，不然瘦肉吃着也会很老。

这道用平菇和香菇做的菌菇瘦肉汤，便是我家一年四季最爱喝的菌菇汤，特别是冬季枯燥要多喝，孩子常喝少患病，脑筋还更聪明。这便是今日共享给咱们的菌菇瘦肉汤的做法，感谢每位读者的观看，觉得今日文章不错，请点一个赞，感谢您对我的支撑！原创图文，未经许可制止转载，盗图和洗稿必究！