又甜又辣的鸡翅做法滋味胜过奥尔良烤翅做法简略连油都用不上

烤翅真的是随处可见，外面的小吃店可以吃到，大的饭馆也有这道美食，自己在家里相同是可以做的。可是烤翅的做法有好几种，最简略的办法便是直接烤，可是这种做法出来的滋味比较一般。

蜜制的香辣烤翅是很好吃的，这道美食不光可以作为菜肴，还可以作为小吃来吃。在外面卖的价格不廉价，可是这道菜肴在家里也可以做，预备的食材和制作办法都不难。

【菜名】蜜制香辣鸡翅

【配料】鸡中翅，生抽，老抽，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，细砂糖，食盐，大蒜粒，熟的白芝麻少量，香葱和鸡精

【烹饪进程】

去商场选择新鲜的鸡中翅，买回来的鸡中翅最好是做花刀，由于这样后边在做的时分回愈加好入味。鸡中翅买回来之后要放在碗里边，用清水来浸泡，可是水里边要增加料酒，这样首要也是为了去腥。

在鸡翅浸泡的时分去调酱料，预备一个洁净的碗，然后将生抽，老抽，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，细砂糖，食盐，大蒜粒以及少量的鸡精全部都加在里边，然后开端进行拌和，一定要拌和均匀。

泡好的鸡翅需求沥干水分，可是沥干水分的鸡翅要做花刀，要是家里有厨房纸的话就更好了，可以用厨房纸将鸡翅上面水擦干。

然后再将之前现已做好的酱汁全部都倒在鸡翅碗里边，倒进去之后戴上一次性的手套，然后开端拌和鸡翅，还可以给鸡翅进行按摩，这样做才可以让鸡翅更简单吸收到酱汁的滋味。

拌和好了之后将鸡翅放在保鲜膜袋子里边，然后放在冰箱冷藏，其实这是一个腌制的进程，最少也需求两个小时的时刻。

最终便是预备一个烤盘，在烤盘上面垫上一层锡纸，再讲腌制好的鸡翅都摆在上面，放进烤箱里边烤就可以了，可是温度和时刻要调好，假如想要烤出来的鸡翅愈加美观，那么可以在鸡翅上面刷上一层蜂蜜水。

烤出来的鸡翅还可以在上面撒上一把葱花，要是有芝麻的话还可以炒熟了，然后将芝麻撒在上面，这样的香味也会愈加浓郁。

【烹饪贴士】

鸡翅在烤之前一定要腌制，腌制鸡翅的酱料也很重要，可以精确的经过自己的口味去调，还有便是烘烤的时刻和问题也要调好。