茄子要是这么做茄子入味又好吃还不油腻好吃到停不下来

导语：茄子要是这么做，茄子入味又好吃，还不油腻，好吃到停不下来

当客人来家里的时分，做些什么美食来款待给客人吃呢？已然客人来了，咱们肯定是想将更好的美食呈现给客人。

小编今日来给你引荐一道菜，那便是肉末茄子。你可别听这菜名平平无奇，这道菜做起来可大有学识。

茄子的幽香滋味再加上肉末的香味辅佐，再加以精心的烹饪与煎炒。那可真是人世甘旨，令人唇齿留香耐人寻味。

你想知道这道菜是怎样做的么？那就快跟着小编一同看下去吧，信任你必定可以很快学会这道菜。假如学会的话，记住共享给你的亲朋好友们去吃哦，信任他们必定也会爱上这道肉末茄子的滋味的。

肉末茄子的做法

配料：茄子 1个、肉末 150g、青红尖椒 2个、生抽 1勺、老抽 半勺、盐 1勺、白糖 1勺、淀粉 1勺、葱 3根、姜 4勺、蒜 3瓣、醋 1勺

烹饪过程：

茄子去皮切巨细均匀的方块蒸5分钟

2.葱姜蒜红绿椒切碎备用

3.碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水拌和均匀

4.热锅热油，下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再参加蒸好的茄子翻炒均匀

5.调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦！

6.很下饭哦！

怎么选择茄子：

1. 首要，咱们在选择茄子的时分，需求看看茄子的外表是否润滑，比较润滑的茄子是比较好的，有些茄子外表是有虫洞的，那样的茄子是不怎样好的，这个咱们是必需求分外留意的。

2. 其次，咱们在选择茄子的时分，需求看看茄子的色彩是否比较淡，假如色彩比较淡的话，那么这样的茄子是比较嫩的，也便是比较好吃的，色彩深的往往都比较老了。

3. 咱们在选择茄子的时分，还必需求分外留意看看茄子是否有腐朽的现象，有些茄子外表会呈现一些特别大的黑点，这样的茄子其实内部是腐朽的，是不能买的。

4. 之后，咱们在选择茄子的时分，咱们看看茄子的梗是否比较新鲜，一般不新鲜的梗上面基本上也就没什么刺了，有一些刺的茄子是比较好的，比较新鲜，这个咱们是需求知道的。

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