
导语:每天早餐吃一顿,连吃一个月,改进体质,补气养血,淡斑美白养颜。咱们都了解黑芝麻,也知道经常吃黑芝麻的好吃,大部分人都认为它便是补钙和滋补黑发。
其实黑芝麻还能益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后掉发,肠燥便秘。可是黑芝麻油脂重,吃多了会长胖,不宜多吃.
所以咱们把它做成早餐花卷,这样既能够当主食,又能够吸收黑芝麻的养分,一举两得。今日我来共享黑芝麻花卷怎样做的吧,喜爱吃面食的朋友们不要错失哦。
黑芝麻油盐花卷
By 花青柔懿
配料:
中筋面粉 300克、水 165克、酵母(干) 4克、糖 5克、熟黑芝麻 适量、食用油 适量、精盐 适量、五香粉 适量
过程1.将面粉、清水、酵母和糖,混合在一同,开端揉面;
过程2.揉至面团比较润滑,放入容器中进行发酵;
过程3.当面团长大2倍后,发酵完毕;
过程4.取出面团进行排气,然后静置20分钟左右;
过程5.将面团擀成近正方形的面皮,厚度约为5mm;
过程6.在面皮上刷一层食用油;
过程7.撒上盐和五香粉;
过程8.再撒上熟黑芝麻;
过程9.将面皮卷起来;
过程10.用刀切分红巨细比较均匀的面剂;
过程11.将两个面剂上下叠起来;
过程12.用筷子在面剂中心向下压;
过程13.蒸锅中放入适量清水,将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟;
过程14.醒发完毕后,大火水烧开,上汽后,蒸15分钟后关火;
过程15.松软的大花卷,即便没有菜,直接吃也很香哦。
烹饪小贴士:
怎样分辨真假黑芝麻:
看色彩正常的黑芝麻用水浸泡后会呈现细微掉色现象,但色彩不会过深。将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,有很大的可能性是被染色了。也能够将黑芝麻放在手心,假如手心很快呈现黑色,阐明黑芝麻可能是被染色。
尝滋味品味滋味也能够辨别真假,真实的黑芝麻吃起来不苦,反而有点细微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种古怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常滋味,并且发苦。
看断口黑芝麻只要种皮是黑的,胚乳部分仍是白色,能够用刀切开或掰断黑芝麻,看看里边是不是白色的。
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