酸菜别总做酸菜鱼学这样包成饺子酸爽鲜美多汁咬一口倍儿香

酸菜别总做酸菜鱼，学这样包成饺子，酸爽鲜美多汁，咬一口倍儿香

跟着社会的加快速度进行开展，咱们的生活水平不管在哪一方面都提高了不少，可是仍是有一些传统家喻户晓，比方咱们北方的腌酸菜。至今还有许多生活在村里的朋友，每年都会腌上一大缸酸菜，这样比及想吃的时分就不必出去买了，而且自己腌的不只滋味好，家里人吃起来还定心健康。我奶奶不愿意搬到城里和咱们咱们一同住，所以奶奶到现在每年都会腌一大缸酸菜，然后别离分给咱们家和叔叔、伯伯家。

酸菜的做法有很多种，最常见最好吃的做法想必便是酸菜鱼、家常炒酸菜了，不过酸菜好吃的做法可不止只要这些，很多人还喜爱拿酸菜包成酸菜猪肉馅的饺子。这道酸菜饺子我曾经也没有吃过，可是自从吃过今后就再也忘不掉了，几乎太好吃了，酸爽鲜美多汁，咬一口倍儿香，比起传统的白菜、韭菜馅好吃不止一点点。今后家里的酸菜别总是做酸菜鱼了，学这样包成酸菜饺子，酸爽甘旨，就怕家里的酸菜不够吃。

【酸菜饺子】

过程一：酸菜放入清水中浸泡1个小时，最终冲刷洁净，挤掉水分切碎。

过程二：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把猪肉馅、葱碎房子啊大碗中，倒入适量花椒粉、酱油，拌和均匀腌制一会。

过程三：然后把切好的酸菜放入肉馅中，持续倒入适量香油、食盐、食用油，朝一个方向拌和均匀成饺子馅。

过程四：另预备一个大碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，持续揉成长条。

过程五：切成小一点的剂子，擀成饺子皮，取适量馅放在皮中心，捏合捏紧包成饺子。

过程六：锅内添冷水，大火烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，持续煮到饺子鼓肚即可盛出食用。

小贴士：

1、酸菜一般比较咸还有很重的酸味，所以咱们调成馅曾经，必定要放入清水中浸泡，这样就可以去掉咸味和酸味了。

2、包酸菜馅的饺子，猪肉必定放五花肉或许略微肥一点的，由于这样的肉包出来的饺子特别香特别好吃。