教您上海特色小吃油墩子做法外酥里嫩嘎嘎香连吃五个不嫌多

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1、油墩子是江浙沪区域的街头小吃，又名油端子或油墩儿。

2、 今日刘嫂就来共享一下“油墩子”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所需求的食材：

白萝卜、胡萝卜、葱末、面粉、香菜末

4、先把白萝卜切成四瓣，用刨切机刨成丝，胡萝卜也刨成丝。把刨好的白萝卜和胡萝卜丝放上盐腌制下，挤出剩余的水分

5、在面粉中放少量盐、色拉油，然后再放入清水拌和成面糊。再把腌制好的萝卜丝挤出剩余的水分。把挤好的萝卜丝放入盆内，再放上葱末、香菜末、味精、盐，均匀的拌和在一起

6、锅烧热倒入色拉油，待油温五成热，把做油墩子勺子底部放上一层面糊，中心放上调好的萝卜丝，上面再盖上一层面糊，放入锅顶用中火炸四分钟左右，油墩子定型勺子渐渐拿出

7、把油墩子在锅中炸制双面微黄渐渐飘起即可捞出装盘。一盘又香又脆的油墩子就做好了

8、萝卜含丰厚的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功用，进步抗病才能

我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看