可曾听过我国三大肉名号京浙粤各占一种你都吃过吗

我国的吃肉文明一直是直接与纠结并存，究竟什么肉该吃什么肉不应吃，不只咱们现在在谈论，古人也从前针对这样的一个问题提出过各式各样的观点。不过不管是怎样的争辩，猪肉=能够吃好像是敌对两边都一同供认的。在此为猪默哀一分钟。

提到好吃的猪肉，不知各位小伙伴有没有听说过我国“三大肉”的名号，指的便是我国三种最好吃也最有名望的猪肉。假如不知道的话那么你就要好好地看一下这篇文章了。知道的小伙伴不知道有没有吃过呢？

第一种是腊肉，并且是广东的腊肉。广东腊肉使用天然的空气和阳光协助蒸腾肉制品中的水分，使其口感变得紧致，口味鲜甜。腊肉一般都会选用无肉，参加黄酒、糖、盐等作料腌制暴晒而成。广式腊肉滋味咸甜，肥瘦适中，可快速弥补能量，是腊肉中的极品。

第二种肉是产自浙江金华的金华火腿肉。金华火腿以猪的大腿作为主要质料，需求通过几个月乃至半年的腌制风干而成。金华火腿从选料开端都十分的讲究，尤其是对腌制时刻和上盐的厚薄度都有极高的讲究，想要做成一根完美的金华火腿绝非易事。

金华火腿的吃法能够十分多样，既能够和蔬菜一同炒，也能够拿来炖汤，自身它的养分就十分丰厚，火腿肉肥瘦适中，每个部位都有不同的切法和吃法。我国名菜中的珍品佛跳墙中的其间一种质料便是用的金华火腿。

最终一种是北京的酱肉，也叫清酱肉。北京酱肉的选材能够说适当严厉，有必要是猪的腿部肉，由于这部分的猪肉肉质紧实，吃起来口感也好。酱肉的腌制需求继续一周以上，然后挂通风处晒干，大约三个月后才干取下烹饪。北京酱肉的色泽口感滋味都属一流，不过现在正宗的北京酱肉现已十分稀疏，要迟到一次十分不容易。

以上便是我国有名的“三大肉”，不知道小伙伴们是不是都吃过呢？有什么观点也欢迎下谈论区给咱们留言。