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龙陵餐桌上常见的六种紫皮石斛好菜

放大字体  缩小字体 2019-11-09 00:12:47 作者:责任编辑。陈微竹0371

龙陵是全国紫皮石斛的主产区,产值占全国的70%以上,龙陵人不只把握了对紫皮石斛栽培技术,对石斛的食法研讨也是颇有成果,现在,龙陵紫皮石斛已成为大众餐桌上的必备好菜之一,并深受外界游客喜爱,现在,大众自行对开发出来的食用方法就高达20余种,下面给我们介绍几种常用的做法。

1.紫皮石斛炖土鸡蛋

食材较为简略,首要预备好土鸡蛋、石斛汁就行。取适量新鲜的紫皮石斛鲜条,去叶鞘,洗净,切小段放入榨汁机内,参加适量开水(一般参加石斛量与参加水的量为1:15 ~20),榨汁,过滤后汁液放入容器中,然后再把土鸡蛋打入容器之中,参加预备好的石斛汁、猪油和食盐,用筷子拌和均匀后,盛入竹筒或其它容器之中,放进蒸锅中蒸10至15分钟即可食用。

图解:

2.石斛煮鸡

洗净切碎或拍破和鸡等资料一同文火炖2~3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,参加其他质料可煮粥、做羹、煲汤等。

图解:

预备所需食材

首要食材展现

把鸡放入锅中进行煎炒

参加石斛汤汁

在炒锅中煮沸

放入高压锅中煮炖

出锅

制品展现

3.紫皮石斛丸子

取适量紫皮石斛鲜条洗净去叶鞘剁成茸,放入碗里,参加剁好的肉末、姜茸、盐、胡椒粉、鸡蛋清,把悉数调料拌匀参加生粉,顺时针方向把一切质料谐和均匀成团,将调好的肉团用小勺做成肉丸待用;将净化处理过的山泉水放入锅内烧开,待水烧开后把做好的肉丸子一个一个悄悄放入锅中,依据个人口味在汤内调入适量的盐及少量胡椒粉,煮至肉丸漂浮于汤面即可出锅。

预备食材

做肉丸

参加石斛汁放入锅中煮15-20分钟

石斛丸子出锅啦

石斛丸子制品展现

4.紫皮石斛馒头

取适量紫皮石斛鲜条洗净榨成汁待用,将称好的面粉、泡打粉(小苏打)、酵母粉、油及石斛汁(按照个人喜爱能够参加适量白糖)和成面团并发酵1至2小时左右,然后把发酵好的面团搓均匀并切成100至200克巨细的面块,最终将面块放入蒸锅里蒸10至15分钟即可食用。

和面

放入蒸笼蒸10至15分钟

紫皮石斛馒头出炉

5.紫皮石斛面片

6.紫皮石斛鲜条榨汁

取新鲜紫皮石斛适量,去叶鞘,洗净,切小段放入榨汁机内,参加适量开水(一般参加石斛量与参加水的量为1:15 ~20),榨汁,过滤后汁液即可饮用。

紫皮石斛成效简介:在《本草纲目》称石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝缺乏、轻身延年”之成效。《神农本草经》指出石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之成效,主治热病阴虚、目暗、胃弱、声响沙哑等疾病,对声带疲惫、声响沙哑,康复其美音有特别效果。《道藏》将紫皮石斛名列在天山雪莲、三两人参、百年首乌、老山茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草的中华“八大仙草”之首。研讨标明,紫皮石斛多糖能明显进步白细胞数和促进淋巴细胞移动按捺因子,具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的效果,对医治鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有非常好的效果,因而,它能进步机体免疫功用,是一种很有价值的中药类免疫增强剂。

修改:姜永华

责任修改:杨清宗

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