不论饺子包子仍是馄饨拌馅时紧记加此物确保好吃不腻

欢迎来到“小厨大刘”的美食厨房！今日和我们伙儿一同来共享的文章是“不论包子仍是饺子，紧记拌馅多加“1样”食材，好吃不油腻，贼香”，假如您喜欢，记住点击重视和共享哟！

马蹄又叫荸荠或地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。马蹄皮色紫黑，肉质皎白，味甜多汁，洪亮可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。马蹄既可作为生果，又可算作蔬菜，是群众喜欢的时令之品。

今日要给我们伙儿一同来共享的拌馅诀窍，就是在制做肉馅时参加马蹄。不论是包饺子、馄饨，仍是包包子，炸肉丸之类的美食，只需参加它，确保口感又香又脆，好吃不油腻，大人小孩子都抢着吃，我奶奶用了一辈子。

所需食材：新鲜猪肉、韭菜、鸡蛋、马蹄、香油、食盐、蚝油、胡椒粉

制作方法：

第一步：将买回来的鲜猪肉清洗洁净剁碎（饺子要好吃，肉馅最好是手艺剁肉馅，这要比机器搅的馅好吃百倍，但比较费力气和时刻），装入盆中。

第二步：磕入1个鸡蛋，加半勺盐，加蚝油和胡椒粉各1勺。（参加胡椒粉可以更好的起到去腥效果，磕入鸡蛋能使肉馅愈加嫩滑有营养）。

第三步：用筷子顺时针拌和肉馅，拌和进程中加2-3次清水，总量大约是1勺，这样做出来的肉馅愈加松软而不松懈，口感更佳。

第四步：拌好肉馅后，包上保鲜膜放上冰箱冷藏1-2个小时，这样做肉馅不只好吃入味，最要害的是特别便利包饺子或许包子。

第五步：接着将韭菜和马蹄冲刷洁净切碎，加1勺香油，让香油敏捷锁住韭菜和马蹄中的水分。

第六步：待你将饺子皮或包子皮准备好后，再将马蹄韭菜倒入肉馅中搅均匀，即可开包。这样做出来的饺子或包子，口感又香又脆，好吃不油腻，我一次能吃上1斤多。

技能总结：1、不论是包饺子、馄饨，仍是包包子，炸肉丸之类的美食，拌馅时参加马蹄这个食材，确保口感又香又脆，好吃不油腻，确保大人小孩子都爱吃。2、韭菜和马蹄冲刷洁净切碎后，不要着急与肉馅混合，而是先给加1勺香油，让油敏捷锁住韭菜和马蹄中的水分，然后再和肉混合，这样能有用避免蔬菜出水。3、肉馅拌好后，给包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2个小时，这样做的肉馅不只好吃入味，并且包饺子或许包包子时特别便利操作。

今日的美食文章“不论饺子、包子仍是馄饨，拌馅时紧记加“此物”，确保好吃不腻！”就共享到这儿。假如您还有什么观点或定见，欢迎留言和我们一同共享。感谢阅览，感恩有你！

本文内容由“小厨大刘”原创，禁止转载，图片来源于网络，假如无意侵犯了您的权力，请及时奉告删去。