2019第二十七期谁说虾滑只能被扔进火锅里虾滑菜心更有料

皇后私房菜来了

一般说到虾滑，

门客们都会想到火锅，

觉得虾滑与火锅是不行别离的，

今日小编就给咱们带来比火锅更有味的虾滑做法。

一起来学吧！

Let's Go~

主料：鲜虾

辅料：菜心、淀粉、蛋清、香菜、粉丝、盐、糖、生抽、葱姜水、香油、料酒、胡椒粉

制造过程：

1、葱姜切丝，泡入水中；鲜虾去头去壳，去虾线。

2、留三分之一虾肉切细丁，其他剁成虾泥。

3、将虾肉丁和虾泥混合，并参加淀粉、葱姜水、蛋清、盐、料酒、胡椒粉， 用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲。

4、锅里烧开水，放入姜片、菜心、粉丝煮开。

5、将勺子先沾上热水，再挖出巨细均匀的虾滑放入沸水中。

6、大火烧至虾滑悉数浮起，参加适量盐、糖、生抽调味。

7、洒入香菜，滴入少量香油，装盘即可。

唯美食与美景不行孤负

拍照地

花筑·泰山慢慢来客栈

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