比四川湖南还能吃辣这个地方却低调得可怕

图片来历 | @路灯拍摄

南昌，独具匠心的江南水乡。

01

“我是南昌人。”

“南昌……在哪里？”

“江西，南昌是江西的省会。”

“我国还有个江西？！”

“……”

这是南昌人与外省人的常见对话。

一些人认为，南昌平平无奇，没什么值得说的。

乃至还有人说，南昌没有存在感。

非也，非也。

略微了解一下，你就会发现，南昌是一座不折不扣的瑰宝城市！

只不过，南昌人早就习气了优异的南昌城。

他们低沉，但他们肯定有料。

图片来历 | @南昌昌北国际机场

02

在吃辣这件事上，大多数人只会想到成都人、长沙人。

光看这两个当地鲜红的菜色，你就知道，它准备要辣死你。

此刻，一位南昌宁（南昌人）路过，端出了一盘赏心悦目的南昌菜——藜蒿炒腊肉。

青红相间的菜色，看上去十分友爱，就像低沉的南昌人相同朴素。 但尝一筷子，就能辣到你涕泗横流、魂灵出窍。 是的，南昌菜的辣，是躲藏辣，是内力深沉但杀伤力极强的辣。就像少林寺里那个低沉又不起眼的扫地僧，看着他人交锋，只笑笑不说话。 一旦出手，你就能发现，他才是功力最深的那个。 而江湖上之所以没有南昌人会吃辣的传说，是由于他们底子不觉得这是个事。 你会跟他人说自己天天吃饭天天喝水吗？ 直到南昌的细伢子（孩子）出了省，看见同一桌的广东人被辣哭，才发现自己的天分。吃辣这件事，对南昌人来说就跟呼吸相同正常。没有辣椒不成菜，万物皆可撒辣椒。 炒菜放点小米椒、线椒、朝天椒、螺丝椒，在南昌都是正常操作。 吃南昌拌粉，放把辣椒调调味；

吃南昌卤味，放把辣椒解解腻。

图片来历 | 知乎@小优Garden 吃南昌水产，放把辣椒提提鲜。

吃南昌烧烤，反常辣尽管往上招待。

图片来历 | 纪录片《人生一串》

唯有相同，不往瓦罐汤里撒辣椒，是南昌人最终的仁慈。

南昌人如此爱吃辣，绝不是为了标榜什么，而是为了与天斗。 夏天暴热，两轮“四大火炉”的推举，都没能把南昌挤出去。 冬季湿冷，寒风能吹到人骨头里去，连见惯了天寒地冻的北方大汉都难以忍受。 而夏天和冬季之间，只差一场满35℃减25℃的妖风。 日子在这种极热极寒的气候之下，南昌人靠吃辣熬了过来。 夏天吃辣，以辣制热，比比人跟太阳谁更狠； 冬季吃辣，驱寒保暖，南昌人不信风湿老寒腿。 所以，南昌人吃辣就像呼吸相同正常。 正由于不需要标榜，所以南昌人很少去争这个名头。

图片来历 | @江西赣州旅行

03

辣椒的辣味，现已经过南昌人的菜，浸透到了南昌人的日子中。

在南昌读书的小伙伴说，刚去南昌的时分，觉得那里的人太凶了。

大街上随处可见大爷大妈们吵架，路过的时分都惧怕被拽进去揍一顿。

但待了一段时间才知道，许多时分，他们只是在愉快地谈天。

是的，南昌人的南昌话里，透着一股辣味。

光听口气不听内容，你会觉得俩人立刻就要打起来了。

相传，有个南昌人带着外地来的朋友去小饭馆吃饭。

店门口忽然呈现一个持刀大汉，对着店里一顿骂。

店长闻声赶到，八面威风强烈反击，把持刀的大汉骂走了。

朋友听得瑟瑟发抖，认为自己目击了打斗未遂的现场。

一问才知道：

“老哥啊，我家腌了腊火腿，滋味绝煞，回头给你拿两根。”

“啊呀这么谦让，我家也阉了腊肉，等下过来拿两块。”

来历 | 知乎@Koala's

图片来历 | @路灯拍摄

正如程维先生所说， “南昌人是南边人中较为粗豪的，故轻视精密与小气，说起话来也粗豪，大声，不是太考究，有利索劲。” 这样的点评真是再恰当不过了。而南昌人的性情，就像辣椒相同火热。他们喜爱直来直去，借题发挥那一套在这里行不通。 所以南昌的司机大哥，开起车来也是辣味冲天。 “不是我开得太快，而是我飞得太低。” 人均赛车手的南昌，把平整大路变成了漂移炫技的赛道。 漂中带稳，稳中带皮，来南昌开车一个月，你就能成为经验丰富的老司机。 辣椒与开车的两层影响，贯穿戴南昌人的终身。

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04

吃辣的南昌人，性情火热却并不火爆。

正所谓，辣到深处天然淡。

南昌人的骨子里，是与世无争的古拙和恬淡。

步入南昌，你能显着感受到日子节奏放缓。

不同于成都人喝茶、搓麻将的消费日子，南昌人享用的闲适，是老庄式的无为、清闲。

他们习气低沉干事，低沉做人。

江右商帮把生意做到了极致，却很少揄扬自己的成果。「 明清十大商帮之一，仅次于徽商、晋商 」

低沉的江南水乡，养出了遍地的才子佳人。

「 杨钰莹、刘涛、邓超、黄磊 」

低沉，可以说是南昌的魂灵。

南昌有一条孺子路，专为留念一个“老南昌”，叫徐稚（字孺子）。

翻阅他的简历你会发现，他并没有当过官，也没有什么社会头衔，便是个布衣。

这样一个“无名小辈”，却被世人与后代尊为高尚之士。

东汉时，桓帝广纳贤才，多少人削尖脑袋往上挤，还有人提早隐居，炒作自己是山人。

但当当官的时机摆在徐稚面前，他却用五根手指回绝了。

“不出仕，不为官，不入浊流，不舍故乡，不舍大众”，是他的准则。

有着品德洁癖的徐稚，极端讨厌官场的糜烂。

他甘愿在家园开办书院，像孔子相同广收门徒，也不愿意为了功利去溜须拍马，去离心离德。

能在俗世中守住心性，低沉做人，实属不易。

这座地灵人杰的南昌城，相同激起诗人的创意。

谁能想到“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的千古绝唱，竟然是王勃的freestyle（即兴发挥）呢？

05

南昌人尽管低沉，喜爱闲适、平平的小日子，却不是委曲求全的怂货。

爱吃辣、性情火热的南昌人，有着血性的另一面。

他们与世无争，但触及家国，便不得不争。

晚清时，南昌一座天主教的实力要求南昌知县扩展布道特权。

知县由于坚决回绝这种卖国行径，竟遭刺死。

闲适惯了的南昌城登时鼎沸，工人停工，商人罢市，学生罢课。

数万大众聚会，砸毁外国教堂、书院，杀死9名布道士。

民国时，南昌秧子刘和珍积极参加学潮运动，带领同学们向敌对实力宣战。

年仅22岁，却倒在了敌人的枪口下。

鲁迅先生为她的献身宣布最终的呼吁，“不在缄默沉静中迸发，就在缄默沉静中消亡。”

1927年，我国共产党在这里打响了榜首枪。

咱们有了自己的戎行，我国的革新呈现了起色。

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很多勇敢的我国人，为了后代的未来，为了国家的庄严和独立，以命反抗。 建国后，我国的榜首架克己飞机也是在这里诞生的。南昌人付出了多少血和汗，却由于低沉，从不去标榜自己。他们总是默默地为前史、为年代建立舞台，功成之后又退回自己的巷闾中。 登滕王阁，望鄱阳湖，慢吞吞地享用着六合山水的滋补。 但，有“天下英雄城”之称的南昌，绝不是浪得虚名。

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参考资料：1、《滕王阁序》 (唐)王勃2、《豫章遗韵——南昌不行移动文物精粹》 喻风林著 江西人民出版社3、《南昌人》 程维著4、《航拍我国·江西》5、《人生一串2》第三集6、《记念刘和珍君》 鲁迅著7、《我国印象方志》第356集 江西南昌篇

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