您当前的位置:中国酒客网美酒资讯正文

在韩国买螃蟹螃蟹不在水里而是埋在木头里看完涨知识了

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

秋季是个丰盈的时节,不只有各种的瓜果蔬菜老练,其实这个时节也是吃海鲜的时分,有许多区域现已陆陆续续的开海了,咱们又开端吃到许多新鲜的海鲜了,而这个时节里的海鲜价格也是要比其他时节廉价些的,关于喜爱吃海鲜的吃货来说,又怎能错失,在许多的海鲜中,我最爱吃的海鲜便是螃蟹了,我和老公都特别的爱吃。

在海鲜商场买螃蟹时,看到了一种“缝隙”的螃蟹,老板卖的每只螃蟹上面都有一个小洞,这样不好看的螃蟹的许多人也是只看不买,但我看到后直接买了10斤,关于不在行的人来说,螃蟹壳上有创伤,还认为这螃蟹病了或者是快要坏掉了,其实不是的,螃蟹壳上的洞是老板人为的,意图便是让你可以清楚的看到螃蟹的蟹黄,关于一些不在行的人来说,不买真的是错失了蟹黄蟹膏顶盖肥的螃蟹

咱们我国能吃到的螃蟹品种也是许多,大闸蟹,梭子蟹,面包蟹,青蟹等等,像帝王蟹这样高档的蟹种,在我国价格也是很贵重的,咱就不提了,现在咱们吃螃蟹,选择最多的便是大闸蟹和梭子蟹了,尤其是大闸蟹现在合理季,肥美得很,去海鲜商场转上一圈,在水里养着的螃蟹个个鲜活,提到卖螃蟹,在国内一般老板都将螃蟹放在水里养着,但在韩国,螃蟹却被埋在了木头里,到底是怎么回事?

本来这些木屑有一个专门的姓名,叫做“锯末”,意思依旧是木头刨出来的碎碎的木屑。这些木屑有吸水的功能,用海水浸泡后,填充到海蟹的四周,这时分的碎木屑就似乎海滨的沙子一般,柔软又湿润,贮存了很多的水分和空气,空气能确保海蟹的呼吸,水分可以坚持湿度,合适海螃蟹生计一段时间。

所以韩国的渔民打捞上来的新鲜螃蟹,不需要快速冷冻,也不必考虑用水箱来保持海螃蟹的生命,水箱不只添加本钱,还提高了运送的难度。运用湿润的碎木屑,就现已满足将这些胡作非为的海螃蟹送到超市或海鲜商场里,等候客人们选择。

【免责声明】:本文仅代表作者本人观点,与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、真实性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。