
遐想当年在饥不择食的下午
看到街上卖的烤肠
总不由得喧嚷着想去吃上一根。
“妈妈能给我1块钱吗?”“啥?”
“饿死了,买根烤腊肠!”
长大后,路旁边烤肠的小贩日益稀疏
那一口嗲嗲的味道好久没尝到
但那些个无忧的日子
嚼着“不正宗”烤肠的幸福感
吃完嘴边满是油,味蕾却很满意。
现在,这份令人垂涎欲滴的甘旨
你每天都能在家里重温!
快跟着我一同“吃吃看”~
Part.1
他们吃的是增加剂
咱们啃的才是小鲜肉
什么样的腊肠算好吃的?
大部人其实并没有概念,觉得只需肉肉的分量要足(那种淀粉感满满的火腿肠直接pass),肥瘦份额要刚刚好,谁叫我们都是食肉兽呢!
现在国内也能够买到了,如出一辙的味道!赶忙买了一包,跟你们共享~
[好腊肠の色泽]
德国传统工艺烟熏而成的肉肠,色泽油亮,黄里透红,丰满圆胖,瞧两眼就来了食欲。
这种偏金黄的红棕色,是新鲜猪肉熏烤腌制后应有的色泽。里边的肉质是粉红色,这是新鲜的肉质制造才干有的色彩哦!(ps:假如色泽过于艳丽,很可能是加了色素。)
肠衣无缺无破损,随意夹起一个都能感受到腊肠的裹实感。
[好腊肠の香味]
煮熟后,用刀切下去的一会儿,一股浑厚的肉香味儿直扑鼻尖,特别好闻。
弹性适可而止,既不会切得费力,也不会一触即碎。
[好腊肠の味道]
一口咬下去,丰盈的汁水悄悄爆出,有种汁水被牢牢锁在肉里的感觉,更挨近鲜肉的口感。这股鲜甜不是香精调味的劳绩,而是猪肉的天然本味。
咀嚼之间,能感觉到一粒粒肉丁在齿间跳动,奶Q奶Q的,好吃到让人想跳起来喝彩!
Part.2
不是一切的腊肠
都叫“维也纳腊肠”
不是一切的猪肉,都有资历进入维也纳腊肠的肠衣。由于一块好猪肉,是腊肠最精华的部分。
通过千百次实验比较,运动频频、油脂少、肉纤维丰厚的西班牙进口猪后腿,就成为了维也纳腊肠的御用资料。
肉猪散养在天然环境里,吃天然的橡果,喝山涧的泉流,享用满足的运动和日晒,肉质天然紧实有弹性。
他们家的腊肠,含肉率高达75%左右(商场均匀数值大约为50%),关于肉食星人能够说是十分友好了。
除了千挑万选的猪肉,维也纳腊肠好吃的另一个隐秘,便是天然羊肠衣。
相较于猪肠,羊肠衣更薄软贴合,做出来的腊肠爽口Q弹、更有嚼劲儿。新鲜猪肉切搅揉打匀后,天然风干水分,参加盐和黑胡椒腌制。
最终还要阅历德国闻名全球的烟熏工艺,让调味料渐渐浸入肉肠的每一丝肌理。这款腊肠在出产制造过程中,没有增加有害的防腐剂、色素、香精。
每一口都是天然的味道。孕妈妈和小朋友也能够定心食用。
Part.3
甘旨又便利的快手腊肠
3分钟搞定一顿肉食盛宴
最近在重温老版《流星花园》,杉菜给道明寺做的便利里有呈现章鱼腊肠哦。不由得也想自己着手测验一下。
现在,只需3分钟,哪怕最手残的厨房小白,都能做出一顿让自己都信服的肉食大餐!超合适繁忙的作业节奏。
依照腊肠包装袋上交心的温馨提示,先用沸水冻结。然后将腊肠捞出,在顶部开个十字花刀。
接着就能够下锅油煎了。煎上2-3分钟,一盘冒着新鲜油脂香气的章鱼腊肠就搞定了(假如真实懒得煎,放进微波炉直接加热也OK)。
假如家里有吐司、生菜和沙拉酱,做一份三明治也是分分钟的工作。夸姣的一天,从早餐的一顿维也纳腊肠开端。
不爱吃西式照料的,也能够着手做一份豪华版的腊肠蛋炒饭,还能容易完结特别上镜的摆盘。
还有一些小伙伴,将维也纳腊肠吃出了更多的把戏,比方蒸蛋、煎饼、做煲仔饭、做披萨……不论怎么做都十分好吃!
看着小主妇们把戏百出的买家秀,火火不争气地流下了口水……
Part.4
精心包装的维也纳腊肠
从工厂直接到您家
每一袋腊肠的分量都为500g(一次吃个爽快),且外包装精约大方,安全卫生又便利食用。
顺丰包邮到家,方便省心。肉食动物们,诱人的维也纳腊肠在向你招手,愿你有好食欲,更有好心境。
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日式维也纳腊肠
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