如何把奶茶做好喝口感香气味道缺一不可

一场秋雨一场冷，

热饮奶茶你组织上了吗？

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热饮寻求口感、香气、滋味平衡

奶茶好喝的七个要素：香、甜、净、料、颜值、温度、价格。茶香奶香果香，甜而不腻，口感洁净，丰厚小料增强口感咀嚼感。

什么是滋味？

最基本的酸味、甜味儿。

什么是口感？

口感应该丰厚，多层次，让人留下回忆点。

哈根达斯冰激凌进口即溶，这是一种口感；

麦当劳麦辣鸡翅外脆里嫩，这是一种口感。

烧仙草奶茶中有五种小料，这是丰厚的口感。

什么是香气？

在还未喝到这款产品时，香气就现已抢占先机，茶饮中的香气有：果香、茶香、奶香。芋头泥便是既有香气又有口感、冷热饮均可的质料。

怎么让一杯饮品中口感、香气、滋味到达平衡呢？好资料、好配方、好工艺。

板栗——有口感，怎么有香气呢？

又到了糖炒栗子的时节，街头巷尾满是栗子的甜美气味，引起胃口，刚出锅暖洋洋的最好吃，真实不忍错失这么甘旨的板栗！剥出一颗完好的，将金黄油亮的栗子肉送进嘴里，浓郁的栗子香，甜美的滋味让人满意。

板栗归于坚果类，不只能有用的给人体供给所需求的能量，一起它的营养价值也十分高，煮熟后还有粉糯的口感。

图 | 摄图网

本年一月份，奈雪推出了燃爆益生菌燃爆金栗——『鲜牛乳+金色山脉红茶茶底+栗子泥+益生菌+黑糖珍珠』。选用奈雪的主力“金色山脉”红茶制造的奶茶做底，参加研磨细腻的栗子泥，还添加了两支美国杜邦益生菌，一支担任抵抗脂肪，一支担任调理肠道。

满满的栗子泥，能够吃得到栗子颗粒，新鲜的茶底融入鲜奶乳，栗子的甜美和粉糯质感，在黑糖珍珠软糯的催化下，层次感十分丰厚！栗子泥仍是热的，牛乳顺滑冰凉的磕碰，一杯百分百满意～

图 | 网络

板栗用在奶茶中能够很好的提高整杯饮品的口感，提高产品的咀嚼感，可是它没有显着的香气和滋味啊而且有人给你剥板栗吗

提拉米苏味板栗苹果果味酱

樱桃为我们找到了一款提拉米苏板栗酱，选择上等板栗、调配香浓的提拉米苏，制造出好的果酱。

将提拉米苏的香气与板栗的口感完美结合，果肉含量≥30%，无需手剥板栗，便利操作。

当板栗与奶茶相遇，甜糯香醇的板栗摇身一变，就成了一杯舌尖上的秋天。

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板栗奥利奥芝士奶盖：700ml

冰沙冷饮版别：

浓郁微咸的芝士奶香调配人见人爱的小可人儿奥利奥，榜首口就摄住了人们的味蕾；带有提拉米苏风味的板栗酱与奥利奥碎混合，搅打成细腻的冰沙略带颗粒感，搅一搅，时不时地还能喝到冰凉弹脆的寒天晶球，一杯饮品玩转多种口感。

质料：牛奶150ml、蜜香红茶50ml、冰块200g、奥利奥碎30g、提拉米苏板栗酱30g、果糖25g、寒天30g、芝士奶盖适量、奥利奥碎装修。

做法：冰沙机中顺次参加冰块、奥利奥碎、提拉米苏板栗酱、果糖、牛奶、蜜香红茶搅打后备用；出品中顺次参加寒天、搅打好的冰沙，芝士奶盖补满，撒上奥利奥碎即可。

热饮奶茶奶盖版别：

质料：牛奶200ml、蜜香红茶热茶汤150ml、提拉米苏板栗酱40g、奥利奥碎30g、果糖30g、珍珠40g、芝士奶盖适量、奥利奥碎装修。

做法：在出品杯中参加珍珠和奥利奥碎，两种小料起到增强口感的效果；

在雪克杯中参加提拉米苏板栗酱、果糖、蜜香红茶热茶汤、牛奶拌和均匀加热后倒入出品杯中，补满芝士奶盖，撒上奥利奥碎即可。

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提拉米苏板栗波波茶：700ml

以轻柔又不失浑厚的蜜香红茶做底，口感顺滑耐人寻味；提拉米苏板栗酱担任提高整杯奶茶的香气和滋味，使之愈加香浓，加上软糯甜美的栗子颗粒，嚼在口中唇齿留香；Q弹的珍珠是讨喜担任，越嚼越元气满满，给人一种无比甜美的滋味，甚是满意！

质料：蜜香红茶250ml、奶茶伴侣40g、热水200ml、提拉米苏板栗酱20g、果糖20g、珍珠80g

过程：在出品杯中参加珍珠；雪克杯中参加奶茶伴侣，用50ml热水化开；顺次参加提拉米苏板栗酱、果糖、蜜香红茶热茶汤、150ml热水拌和均匀，倒入出品杯中即可。

只需30g提拉米苏板栗酱

就让原味奶茶变得有口感、香气和滋味