秋天最好喝的几款汤清香滋补不油腻做法还简单

秋凉了，引荐几款家常汤，幽香补养，不油腻，开胃养分又健康，做法很简单哦。

棒骨汤:食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。

做法：1、猪棒骨，买棒骨的时分让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时，中心能够换几回清水，这样做便是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时分没有那种血浆凝结的小碎块

2、然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后将棒骨放入冷水中，下锅焯水。

3、焯水后，捞出冲刷洁净。

4、萝卜去皮切滚刀块，葱打成节，姜片备好。

5、将洗洁净的棒骨放入砂锅中，放姜片，葱节，参加清水没过排骨，加1勺料酒。

6、水开后，改小火炖3小时以上，煮至骨汤呈白色，变浓。

7、放入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花。

包菜紫菜鸡蛋汤：食材：包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。

做法：1、食材备好，包菜洗净切细丝，鸡蛋打散备用。

2、虾皮冲刷掉尘埃，紫菜泡一下。

3、锅内加适量清水烧开，下入包菜丝稍煮一会，再参加虾皮。

4、开锅后放入紫菜，加盐调味。

5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速拌和，关火即可出锅。

6、盛出滴几滴香油增香。

瘦肉豆腐汤：食材：瘦肉1块，豆腐一块，香菇三朵，葱2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，盐1勺、胡椒粉1勺。

做法：

1、食材备好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。

2、用手充沛抓匀，腌制一下。

3、香菇洗洁净，撕成几块，豆腐冲刷切长条，葱切段。

4、锅加适量水烧开，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片。

5、接着把香菇，豆腐放入锅中煮个5分钟左右，加上一小许盐，胡椒粉少数调味。

6、拌匀即可，盛起后撒上一点葱花。

青菜豆腐火腿汤食材：嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少数、盐适量、水淀粉适量。

做法：1、食材备好，豆腐冲刷一下，切成小块。

2、锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水，捞出过凉水。

3、青菜洗净沥干水分，然后将其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉备好。

4、另起油锅，炒香青菜末。

5、 倒入适量清水或许高汤烧开，调入适量盐。

6、 将焯过水的豆腐放进汤里，略煮。

7、参加适量淀粉加水，拌和均匀，汤变浓稠后，调入鸡精，撒上火腿末即可。

酸辣汤：食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。

做法：1、食材备好，木耳，香菇切丝，香菜切段备用。

2、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。

3、鸡蛋打散，淀粉加水拌和均匀。

4、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最终的，先不放。

5、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉参加到汤里，参加了淀粉的酸辣汤会变浓稠，能够依据自己的喜好来调制淀粉的量，喜爱喝稠一点的能够多加一些。

6、参加淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。

7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后参加香菜段，均匀拌和一下即可。

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