豆腐不仅可以炖鱼头还可以做成豆腐焖鱼也别是一番滋味

我们很常常会做豆腐鱼头汤，十分的甘旨，但是，事实上豆腐除了能够做鱼头汤外还能够做成豆腐焖鱼，两种彻底不同的滋味，别是一番滋味。这边将做法共享给我们。

首要，鱼肉切块，然后参加一些姜片，一点盐，料酒抓拌均匀腌制10分钟。

然后预备一些姜切片，蒜切块，葱白切段，翠绿切成葱花。还有预备一点五花肉切片，豆腐切小块。再取一小碗，做一些调料。生抽，老抽，蚝油，陈醋，胡椒粉，清水，拌和均匀。

锅中水烧开，加一点盐，豆腐先焯下水。

锅中油烧热，下鱼煎一会，煎至双面金黄后盛出。砂锅中倒入油，油烧热后下五花肉煸炒顷刻，再下姜葱蒜爆香。然后加一些米酒，酒精挥发完后下豆腐。

再将鱼铺上上面。倒入调好的料汁。盖上盖子，大火烧开后再小火煮个7至8分钟即可。

时间差不多了，翻开锅盖，一股香味扑鼻而来。

最终撒上葱花，甘旨的豆腐焖鱼便制造完成了，喜爱的能够试试，不会让你绝望的。