
金秋时节,在河南鹤壁西部山区的桑园村,本年56岁的孔令坡正在专心致志地吹糖人。孔师傅的老家在安阳滑县,这门吹糖人的手工是祖上传下来的,他现在仍是当地的非物质文化遗产传承人。之前孔师傅在西安靠这门手工营生,现在年岁大了就乡开展了。
吹糖人是门陈旧的手工,曾经在城市或村庄都还比较常见,那时分孩子们的零食缺少,这种甜甜的又好玩的糖人,自然是我们眼馋的东西。孔师傅说曾经的糖人是拿东西换,比方最常见的便是牙膏皮换糖人。
在孔师傅的货摊上,有一个小碳炉,碳炉上架着小锅,小锅里盛的便是吹糖人用的糖稀。糖稀是麦芽糖,麦芽糖的前史也很悠长,在白糖呈现曾经,曾经是人们获取甜味的一个重要来历。
麦芽糖在小炉灶上加热,能够让它的状况变软,以利于吹糖人。可是太软的糖稀又不利于成型,所以这个尺度需求拿捏的很准。孔师傅在锅里取了一团糖稀,用手那么一揉一扣,一个空心装的糖团就形成了。
接着他会在一端拉出一个中空的细条,然后用嘴衔着往里吹气,跟着气体均匀的吹进空心球里,糖稀就会胀大成气球状。这时分孔师傅的另一只手赶忙又拉又捏,把糖人的形状给做出来。
现在这个时节,孔师傅首要吹的是“十二生肖”这些小型糖人,他说现在的气候气温仍是比较高,做大型的动物或许人物造型,糖稀很快就消融变形,等再过些日子就彻底不必忧虑这些了。
孔师傅的老家在乡村,他从小就给这些牛、兔、蛇、马、羊、鸡、狗、猪等牲畜打交道,所以经他手吹出来的糖人,不光形象逼真,并且特别逼真。之前在西安的时分他的糖人就很受欢迎,在那里能卖到二三十元一个,不过在老家这边也就十块钱一个。
吹糖人是个奇特的进程,看着一团糖稀瞬间变成一只心爱的小动物,我们难免都摩拳擦掌。孔师傅见我们感兴趣,也都会辅导他们去吹,可是捏和拉这些有必要由他来完结,究竟这个不是看一下就能学会的。
从二十多岁学艺开端,孔师傅捏了三十多年,这三十年来他觉得我们对这门手工的热度没有变。糖人能吃又能玩,曩昔孩子们是当零食,现在的孩子们是看稀罕,所以每次只需孔师傅一出摊,他这儿都会围上不少人。拍摄记载|杨学材(图文乡土河南原创,剽窃必究)