为何大家都不吃芹菜叶要扔掉是太脏了还是不好吃

导语：为何咱们都不吃芹菜叶，要丢掉，是太脏了？仍是不好吃？

芹菜是日常日子中常见的一种蔬菜，在餐厅里边会看到跟芹菜相关菜品，基本上用的都是芹菜茎部，比如说芹菜炒肉、西芹百合等等，叶子被当下角料随手就丢掉了。

芹菜自身有一种比较特别的滋味，拿起一根别离闻一闻茎部和叶部，会发现芹菜叶的滋味愈加显着，有人不喜欢吃芹菜叶的原因，可能是无法承受它这种共同滋味，也有可能是感觉吃芹菜叶跟“吃草”相同，觉得贵贵的，今日共享这种办法，能把芹菜叶子吃出甘旨，吃出健康。

---芹菜叶花卷---

【所需食材】

芹菜叶200克，面粉500克，发酵粉5克，白糖5克，清水适量

【制造过程】

1、芹菜叶在锅中焯水捞出来切碎，放在照料机里边，参加少数清水打成汁。芹菜叶焯水30秒的原因是草酸含量比较高，焯水后，大部分草酸会溶解到水里。

2、面盆中放入500克面粉，5克发酵粉，5克白糖。一般面粉就行，放白糖是能够促进发酵粉更好发酵，仅仅不要放多，和发酵粉是1:1的量。

3、榨好的芹菜汁慢慢倒进去，一面到一面用筷子拌和成絮状，然后用手揉成面团，盖上盖子醒发5分钟持续揉成润滑面团。

4、放在案板上，用擀面杖擀开成一个薄圆形，上面倒入橄榄油、十三香、盐，用刷子刷均匀。

5、从一端向另一端，紧紧的卷起来成一个圆形。

6、如图，拿刀斜着切，终究成三角形。切的时分要坚持均匀巨细共同，最终做出来的花卷才是相同大。

7、拿一个过来，中心用筷子用力压下去，如图。

8、挨个挨个，顺次悉数做好。

9、放入锅中醒发到两倍大。气候越来越凉，发面的时分需求温度，我的办法是锅中放上水略微加热到30度左右温度，能够加快发酵，40分钟左右完全能发起来。按下大火按钮键烧开之后转为中火蒸20分钟关火，焖3分钟再翻开盖子。

这个芹菜叶新做法是在外面买不上的，睻软筋道颜值高的花卷特别香，作为三餐主食很不错。芹菜叶还有一个长处，钾元素含量比较高，对安稳血压有优点，高血压患者能够恰当的多吃一些。

温馨小提示：

1、芹菜叶膳食纤维含量要高于芹菜茎部，对缓解便秘有显着协助。在西餐厅，有时分咱们看到芹菜叶呈现，会放入一些来调味。

2、花卷选用的是一次发酵法，做起来不会失利，又便利。

各位亲爱的朋友们，咱们都吃芹菜叶子吗，为什么不吃呢？是怎么样吃的？欢迎共享留言。

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