老一辈3种经典下酒菜如今没人要全吃过的30岁以上

喝酒是中国人的传统文明，大口喝酒大口吃肉，不知道多少人小时分最喜爱这样的生活了，现在尽管不太盛行大口喝酒了，可是酒桌文明仍是很兴旺了。而喝酒就少不了下酒菜，现在最常见的下酒菜应该便是花生米了，可是在曾经却不是这样的。今日笔者就给我们介绍3种经典的下酒菜，老一辈人的独爱，现在都没人吃了。

1、肉皮冻

肉皮冻是一种东北的特产，它是做法非常有讲究，要用新鲜的猪皮加水熬煮，一起还要不断的拌和，至少要熬煮3个小时以上，比及将猪皮熬成果冻状的时分，放凉切片就行了。这种传统的小吃曾经是非常受欢迎的，许多人喝酒的时分，都喜爱用它当下酒菜。

2、猪头肉

猪头肉也是老一辈常见的下酒菜，曾经生活条件欠好，没有精美的下酒菜，可是那时分的下酒菜都是硬菜，不只喝酒的时分吃非常有滋味，并且还能填饱肚子呢。可是现在食物的品种多了，越来越多的年轻人也都不喜爱吃猪头肉了。

3、沙丁鱼

这种下酒菜恐怕现在的年轻人没有人见过了，这是干炸沙丁鱼，沙丁鱼的个子不大，开膛破肚之后，裹上面粉放进油锅一炸，闻起来非常香，在曾经，许多人都会自己去抓沙丁鱼回来当下酒菜。不过现在沙丁鱼数量变少，许多当地买都买不到了，也没有年轻人想吃了。

这3种下酒菜，全吃过的恐怕30岁以上了，不知道你吃过几种呢？