这菜2元买一把炒一炒拌面条卷大饼越嚼越香

整个夏天吃的最多的蔬菜便是长豆角，炒着吃，凉拌，滋味不同，各有甘旨。隔三岔五做一次，吃了差不多两个月。到后边应季的豆角渐渐下市，到现在差不多有一个月没吃了。

昨日买菜又看到长豆角，看样子应该不是露天成长的。不过质量不错，挺新鲜，就随手买了一把，价格不贵，才2元一把。搭配了肉末和胡萝卜炒一盘，香馥馥。

肉末豆角是常吃的一道菜，做法特别简略，也十分快手。又搭配了一些胡萝卜丁，不只菜色美观，滋味也更棒。拌面条，卷大饼都特别香。家常滋味，雅俗共赏。

【胡萝卜肉末炒豆角】

【食材】猪肉、长豆角、胡萝卜、老抽、生抽、姜丝、蒜末

【详细制造过程】

1，首要处理食材。长豆角洗净，切碎。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。猪肉洗净，剁成肉末。

2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末，小火炒出香味。喜爱吃辣的小伙伴能够加些干辣椒或许泡椒一同炒香，滋味更棒。

3，把肉末倒入锅中，参加少量料酒翻炒至肉末变色。

4，参加半勺老抽和1勺生抽翻炒均匀，小火炒出酱香味。

5，倒入豆角大火快速翻炒，假如锅内太干，能够淋入少量清水，一点点即可。

6，豆角炒至七八分熟，倒入胡萝卜丁，持续大火快速翻炒。

7，炒至一切食材断生，这时参加适量盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。

盛入盘中，上桌享受吧。这道菜能够用来拌面吃，还能够卷饼，怎样吃都美。

小贴士：

1，这道菜的包容性很大，除了豆角和胡萝卜，也能够参加其它你喜爱的食材。喜爱吃辣的能够加辣椒一同炒，拌面卷饼特别开胃。假如是给小朋友吃，像我这样炒就能够了，给孩子预备一把勺子，就能够开动了。

2，胡萝卜易熟，所以需求比及豆角炒至七八分熟的时分再倒入胡萝卜一同炒。

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