给南瓜肚子里加满料好吃进灵魂里

俗话说：“秋天到，南瓜俏！”

要说起合适秋季进补的食材，荤菜里有鸭子、鸡肉，素菜中就不得不提山药、南瓜了...

花吃姐姐记住老早之前就在一则食物科普里看过，这南瓜啊性温，又富含维生素A和胡萝卜素，所以常食不但能够改进秋燥，还能有用增强机体的免疫力。

尤其是关于爱美的菇凉们来说，它仍是天然的“补血之妙品”，所以呀，每天越吃越美，说的便是它咯！

以往聊到吃南瓜，最常见的做法无外乎便是煮粥、快炒或清蒸，尽管粉糯甜美、各有千秋，但辗转反侧总是那几样，时刻久了也不免单调枯燥。

这不，花吃姐姐今日就来给咱们支新招了：“掏空南瓜的小心思”，酿进浓香的肉馅儿！一道菜有颜更有料，荤素全有了~

最最要害的是，别看人美貌与养分兼备，清甜和咸香交错，但做法真的一点都不难，甚至连丁点油烟都不必碰！

这么招人喜爱的小可爱，还等啥？菜场走起！

RECIPE

南瓜酿肉

资料

肉糜 100g / 小南瓜 1个

干香菇6朵 / 鸡蛋 1个/ 小葱 1根

调料

蚝油 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺

老抽 半瓷勺 /盐 1茶匙 / 淀粉 1茶匙

糖 1茶匙 / 胡椒粉适量 /香油少量

1. 处理食材：干香菇提早半个小时用温水泡发。

小南瓜沿三分之一处切开。

用勺子挖掉瓜瓤备用。

然后将泡发的香菇和小葱切成小丁。

2. 制造馅料：肉糜中葱花、香菇，然后打入一个鸡蛋，再参加一茶匙淀粉、盐、糖，一瓷勺生抽、蚝油、半瓷勺老抽和少量胡椒粉、香油调味。

然后沿着同一个方向将一切食材拌和均匀。

3. 填肉馅：把调好的肉馅填进南瓜里。

4. 蒸南瓜：南瓜盖好盖子，放入蒸笼。锅内烧水，水开后，上锅蒸25分钟。

4. 享受：弹指一挥间，25分钟很快就过去了，热火朝天南瓜酿肉总算功德圆满了！撒上点葱花、枸杞作装点就能够正式开拍，哦不！开吃了~

蒸笼一掀，南瓜特有的清甜连同香油和肉馅的咸香迎面扑来，肚子里的馋虫一下便被勾了出来~

悄悄用勺子挖起一勺，肉馅纠缠着软糯的南瓜，绵而不腻、鲜中带甜，一口下去尽是厚实和满意！这样一道好吃又美观的甘旨，你确认不要学学看嘛？！

尽管今日这菜一点不难，但说实话，在正式开做之前花吃姐姐可没少在选食材上下功夫。没错，我指的是南瓜。

要做酿肉，又想好吃还美观，传统的长条老南瓜自然是不可的。所以我把目光锁定在了贝贝南瓜、红皮南瓜和今日用到的这种迷你金桔瓜上。

贝贝南瓜

贝贝南瓜尽管软糯甜美，可是切开起来真实费力，所以安全起见，仍是主张咱们直接囫囵个的上锅蒸熟了直接吃。

红皮南瓜容貌和体型俱佳，可是个头略大，这个种类尝尝被拿来做万圣节的南瓜灯，可是用来做酿肉仍是稍显违和。

红南瓜

所以选来选去我挑中了金桔瓜。金桔瓜的个头很小，约摸巴掌大，有点相似夏天咱们常吃的白糖瓜，它容貌漂亮，质地软嫩，所以切起来也很简单。

不少家长都会挑选用它来做儿童辅食，里边除了能够填肉馅，还能够填上红枣、糯米，做成软糯甜美的小点心。

除了要说仅有美中不足的，便是它没有贝贝南瓜那么甜美，不过拿来做菜也现已捉襟见肘了！

绿皮南瓜

这种南瓜可能在有些城市的菜场不怎么多见，可是网购起来现已十分方便了。假如真实怕麻烦，咱们也能够去菜场挑选些个头较小的圆形南瓜，比方比较常见的绿皮南瓜用来做这道菜也是彻底ok的！

好啦，今日这道有颜又有料的甘旨你学会了吗？你喜爱吃南瓜吗，独爱哪个种类哪种吃法呢？欢迎留言来共享哦！

软糯甜美的小可爱！