秋分后鲜野山参怎么吃好最全的滋补食谱在这里你还不收藏吗

中秋刚过，转瞬就到了秋分时节，秋分是我国二十四节气中的第十六个节气，秋分往后日照时间逐步变短，而夜晚逐步变长，昼夜温差也逐步扩展，在气温一日凉过一日的深秋之际，饮食进补显得尤为要害，吃对了，整个秋冬时节都能舒畅结壮。

人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是举世闻名、老幼皆知的名贵药材。此刻吃鲜野山参不光养分全面，口感鲜美，并且适量的食用并不会引起上火。

众所周知，鲜参的吃法有很多种，但关于农作物来说，任何一种加工办法都不可避免地会形成养分的丢失，那么，鲜野山参除了泡水、含片、泡酒外，还有哪些吃法？怎样吃鲜野山参才最补养呢？小参整理了一些关于鲜参的吃法，期望能够协助我们。

山参鸡汤

资料：鲜野山参1支，鸡半只，猪腱子肉200克，枸杞3克，姜3克，葱3克，红枣10克，盐5克，鸡粉5克。

制造：先将鸡剖开洗净、猪展斩件，鲜人参洗净；在沸水中放入鸡、猪展煮去外表血渍，取出用水冲净。将猪腱子肉、鸡、鲜参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

优势：鲜参加肉类食物的完美组合，两者香气合二为一，使汤味美好而富于层次感，是食疗补养的佳品。

成效：补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血

引荐指数：★★★★★

鲜参莲子粥

资料：鲜参15克，去心莲子10粒，大米1杯（约100克）。

制造：将切成片的鲜参、莲子、大米放入锅内，参加适量纯净水，大火烧开，小火煮至莲子，大米绵软，参加冰糖即可。

优势：制造简略，养分丰厚。

成效：健脾补肾、安神益智。

引荐指数：★★★★★

鲜参鲍鱼花菇汤

资料：鲜参1支，鲍鱼3-5个，干花菇五朵（约20克），枸杞5g。

制造：鲜参洗净切片，鲍鱼改花刀，干花菇泡发去柄后，将鲜参，花菇，枸杞放入炖盅，注入适量纯净水。以保鲜膜封口，隔水蒸制2小时。依据口味参加盐及其它调味品。

优势：制造食材较少，工艺简洁又不失甘旨。

成效：补脾益胃、安神、进步免疫力。

引荐指数：★★★★★

参姜小米养胃粥

资料：小米100克，鲜参10克，姜10克。

制造：将小米淘洗净，控干；鲜野山参、生姜洗净，晒干，切片与小米一同入锅，加适量水熬煮成稀粥即可。

优势：参味与姜味完美磕碰，让简易的小米粥甘旨十足、口感极佳。

成效：健脾养胃、改进胃口、暖胃。

引荐指数：★★★★★

鲜参蜂蜜养颜粥

资料：粳米100克、鲜参5克、蜂蜜50克。

制造：粳米洗净，鲜参切片，用清水浸泡15分钟，将参片连同泡参水一同放入锅中，文火煨成粥，吃的时分参加适量蜂蜜拌和均匀即可。

优势：参香香甜，动人肺腑，十分合适中老年人食用。

成效：调中补气、润肠通便、丰肌泽肤。

引荐指数：★★★★★

山参银耳汤

资料：银耳(干)10~15克，鲜参15克，枸杞3g。

制造：枸杞洗净备用，银耳用温水浸泡12小时，洗净，撕成小朵。鲜野山参去头，切成薄片。将一切食材入砂锅中，用文火煮熬2小时，再参加银耳熬1小时即可。

优势：所需资料较少，两种食材简略调制即成清润汤品。

成效：益气补血，生津宁神

引荐指数：★★★★

爆人参鸡肉片

资料：鲜野山参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、水豆粉、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。

制造：鲜参洗净，斜刀切成薄片；鸡脯肉、冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝，香菜梗切长段。将鸡片放入碗中，加盐、味精，下鸡蛋清、水豆粉拌匀。在炒锅内放猪油，油五老练时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油。而后用精盐、味精、鸡汤（没有鸡汤，用清水也能够）、料酒兑成汁水，炒锅内放底油，油六老练时，下入葱丝、生姜丝、笋片、鲜参片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上汁水，颠锅数下，淋上芝麻油即成。

优势：会聚人参、冬笋等一时鲜蔬及新鲜肉类，养分均衡、口感新鲜。

成效：滋阴润肺、化痰消食。

引荐指数：★★★★

人参炒虾仁

资料：鲜野山参15克，虾50克，洋葱少数。

制造：鲜参洗净后切丝；大虾放盐水里洗净，去皮、去头；洋葱恰当切碎。炒锅置于火上，待热后倒入食用油，开锅放洋葱煸炒至香味溢出，放入虾仁翻炒一会，再下入鲜参丝翻炒均匀，最终加盐和酱油调味。

优势：虾仁清淡、参香鲜美、老幼皆宜。

成效：下降血脂及胆固醇，维护心血管体系。

引荐指数：★★★★

人参炒年糕

资料：大米年糕条350g，牛肉50克，鲜参1根，洋葱、辣椒酱、芝麻少数。

制造：牛肉事先用调味料浸腌以确保入味，鲜野山参和洋葱剁成碎末备用。将牛肉用油翻炒至微熟，放入洋葱、辣椒酱和适量开水拌和。待锅烧开后，下入参末和年糕条翻炒，最终洒上芝麻起锅。

优势：制造简易而不失甘旨，快速消除饥饿感。

成效：固本生津，益气滋阳。

引荐指数：★★★★

拔丝人参

资料：鲜参5根，淀粉、鸡蛋、芝麻少数。

制造：先将鲜参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋拌和制成的糊，下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油。锅底留油，加白糖熬化到能拔出丝时，倒入炸好的人参拌和均匀，撒上芝麻，出勺装盘。

优势：色彩金黄诱人、口感香甜，令人胃口大开。

成效：健脾开胃。

引荐指数：★★★

鲜炸人参

资料：鲜参、鸡蛋清、淀粉、油、白糖各适量。

制造：鲜人参洗净备用，取2份鸡蛋清，用筷子拌和打成雪堆状（筷子立于中心不倒即可），参加淀粉35克制成蛋清糊。将鲜参条裹上蛋清糊入5成热油中，炸熟即可，撒白糖即食。

优势：制造简洁，脆爽可口。

成效：补脾益肺、健胃消食。

引荐指数：★★★

看完这篇翔实食谱，我们对鲜参食用有没有全新的知道呢？新鲜人参不只能够像人参制品相同直接服用，还可与不同肉类、素菜、主食一同搭配出把戏繁多的甘旨食物。不管是隆隆隆冬里的一口浓汤，或是炎炎盛夏的一道甜品；不论是正餐时分的甘旨菜肴，仍是偶然解馋的休闲零食，参仙源的鲜野山参都能变出把戏满意您。