干煸花菜牢记三个诀窍花菜清脆可口香味扑鼻吃一次还想再吃

现在许多人都十分重视养分均衡，咱们都知道多吃一些素菜对身体健康十分有利，尤其是像花菜这种养分丰厚的素菜更要多吃一些才好。

花菜这种美食的吃法许多，可是咱们自己家里边能做的家常菜却不是特别多，干煸花菜可以说是咱们普通人十分常见的家常菜了，不是其他原因，便是由于它既简单做又好吃的特色。

常常做这道菜的人会发现咱们自己在家里边做出来的干煸花菜比较软，口感没有饭馆里边做出来的好吃，滋味好像也差一些。许多人觉得这是由于咱们自己家里边火不够大的原因，但事实上是咱们做这道菜的做法不对，今日咱们就来共享下干煸花菜的做法：干煸花菜紧记三个窍门，花菜洪亮可口、香味扑鼻，吃一次还想再吃。

榜首步：市场上购买回来的花菜用清水清洗洁净，依照菜花的长势切成小块的形状，放到一个小盆傍边备用。五花肉清洗洁净之后切成薄片备用。大蒜去皮后切末、生姜切末，干辣椒切段备用。

提示：咱们切菜花的时分必定不要胡乱切，要按着菜花的长势切，这样既能切好花菜又不会将菜花切的太碎。

第二步：向锅里边参加适量的清水，开大火将水烧开之后将切好的菜花倒入水中焯一下，用清水过一下凉备用。

提示：炒菜花之前必定要先将菜花焯水，这样炒菜花的速度更快，并且菜花的养分也不会丢失的太多。

第三步：炒锅加热之后向锅里边参加适量的食用油，比及锅里边的油热了之后将五花肉放入到锅里边翻炒到五花肉变得弯曲发白。

第四步：向锅里边参加之前切好的姜、蒜、干辣椒和花椒，将调料翻炒出香味之后把之前焯好的花菜放入锅里边翻炒，一向翻炒到花菜的边际呈现焦黄色的时分倒入适量的酱油再一次翻炒均匀。

第五步：比及花菜炒好了之后盛出来，向花菜的上面撒上适量的香菜就可以上桌了。

以上便是今日为咱们共享的干煸花菜的具体做法了，咱们在做这道菜的时分要特别注意三个窍门，这样才干做出洪亮爽口、香味扑鼻的干煸花菜，让你吃一次还想再吃:

榜首，干煸花菜之前必定要给花菜焯水；第二，炒五花肉的时分必定要少放油，最好用猪油炒这道菜，这样做出来的干煸花菜才会更好吃；第三个小窍门便是在切菜花的时分必定要依照花菜的走势去切，不然菜花会切得十分细碎，不好吃。