面条怎么做好吃呢大厨小技巧记住这一步面条更有韧性

咱们平常都喜爱煮面条吃，面条的品种也特别多，有碱面、挂面、鸡蛋面等等，但想要煮出一碗自己喜爱的口味也不容易，今日来共享一下怎样煮一碗好吃的面条。

~~[食材的选择]~~

1:首要选择的面条要新鲜，粗一点的面条煮出来有劲道，吃起来口感会更好，

2:汤水要多一些，最好用鸡汤或许骨头熬出来的汤，晕素调配的浇头，炒浇头加些酱料一同炒，汁水多留一点，倒入面碗里使汤汁滋味更浓郁，滋味会更好;

~~[今日共享一道辣酱面，十分甘旨哦]~~

制造质料:面条、猪肉、香干、笋、花生米、鸭肫、香菇、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、生抽、味精、糖、生粉;

第一步:首要把花生米油炸好冷却，姜片、葱段、蒜泥切好，其它几种食材切丁;

第二步:起锅把香干、笋丁、香菇焯水，再把肉丁、鸭肫过油，放入姜片、葱段，豆瓣酱、辣椒酱煸香，下入肉丁等食材，一同煸炒，加适量的水，用老抽、生抽、味精、糖调味，大火收汁湿淀粉勾芡，放点花生米，淋麻油出锅;

第三步:把面条煮熟、汤水调好倒入碗中，加些炒好的辣酱，多加些汁水就能够吃了。

别的，也能够加些青、红椒丁、虾仁放在一同炒，就成了八宝辣酱面了，在上海的面馆很受我们的欢迎，喜爱吃你也试试吧！