炸鸡腿裹面粉还是淀粉都不对快餐店都用它难怪皮脆肉嫩

鸡腿这类食材，关于国人来讲是既能够当菜，又能够当零食吃的，并且有正逢当下猪肉疯涨的时分，所以它们就成为了肉类食物中一种不错的挑选，假如懂得做它的做法的话做出来的滋味是十分诱人的，尽管现在鸡腿遍及的方法是煮或许烤，假如偶然吃几回的话还能够的，假如常常吃的话就会觉得欠好吃了，而除了火烤和煮汤外，还有没有其他更好的做法呢？今日小编就给咱们引荐一个鸡腿别的的一个做法炸，信任炸鸡腿咱们都不会生疏吧！咱们常常能在肯德基或许麦当劳能见到它们，当你到了麦当劳或许肯德基后不管是去吃什么总会点一份炸鸡，披着黄金外衣的炸鸡，皮酥肉嫩，新鲜多汁，一口咬下，就停不下来。

谈起做炸鸡腿，小编就想到了第一次炸鸡腿的时分，做出来的炸鸡那是适当不可的，炸出来的鸡腿皮不脆肉不嫩，所以那个时分就将那些炸鸡腿满是被扔了的，在做炸鸡腿的时分小编也不是没有看过相关的教程以及材料，可是便是失利了，小编也找不到详细的原因，所以便去请教了一个在肯德基做过的朋友，这个朋友平常也是和小编玩得比较的好，所以他将做炸鸡的一些要注意的当地告知了小编。

朋友告知小编炸鸡腿十分简略，只需把握好这一点，那么做出皮脆娇嫩的炸鸡腿就不在是愿望，而许多人在做的时分便是没有把握好这一点，所以导致做出来的炸鸡腿皮不脆肉不嫩，随后朋友告知小编在将炸鸡腿裹粉的时分独自的面粉或许独自的淀粉都是不可的，假如用的是面粉或许是淀粉都会导致炸出来的，鸡腿皮不软弱不嫩，只要将两者混合，然后裹在鸡腿上面再用油炸，这样砸出来的鸡腿才会皮酥肉嫩。

【炸鸡腿的制作方法】

过程一：将买来的鸡腿洗洁净并在鸡腿外表划几刀然后再用水浸泡几分钟，这样能浸泡出鸡腿里边的血水，泡好后放入碗中，参加料酒，姜，葱腌制半个小时，这样能让鸡腿更参加味。将面粉以及淀粉混合，这儿要注意一定是要面粉以及淀粉混合，恣意一种都是不可的，混合好后将腌制好的鸡腿裹上粉，将国好粉的鸡腿放入水中浸泡两秒，拿出来再次裹粉，假如想要吃皮厚一点的就多过几回。

过程二：起锅烧油，油热后将裹好粉的鸡腿放入锅中炸，假如不清楚什么时分炸的话，能够在油热后参加一些面粉，假如起泡的话阐明能够加鸡腿放入锅中炸了，两分钟翻一次面，然后鸡腿就能够出锅了。

以上便是 的制作方法，假如感兴趣的小伙伴能够去测验一下，不过要注意的是在将鸡腿裹粉的时分一定是要将面粉和淀粉混合了之后再裹，假如没有将两者混合，而是直用独自的某一种去裹，那么炸出来的鸡腿是皮不酥脆肉不新鲜的，只要将淀粉和面粉混合然后裹到鸡腿上面，再用油去炸的炸鸡腿才是皮酥肉脆的，把握好这些后就能够做出 的 了。