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最简单的硬菜-油焖大虾营养美味又补钙一遍即会

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-13 作者:责任编辑NO。杜一帆0322

油焖大虾

油焖大虾一向都是我的心头爱,每次都恨不能连虾肉带虾壳一同吃下去,好吃到爆破,而且从来没有一个硬菜的做法如此简略,零厨艺也能够轻松驾御。

今日,咱们就来做每次都吮干虾身上的汤汁以及连虾壳都能吃掉的油焖大虾。

食材:

海虾500克,植物油适量,葱1根,姜少量,蒜4瓣,盐少量,现磨胡椒粉少量,白糖2勺,番茄酱2勺。

做法:

1.首先把海虾清洗洁净,挑出虾线,虾须子也能够同时剪掉备用。

2.平底锅中多倒油,烧至约7-8成热。

3.海虾平铺放入锅内,转中火煎红。

4.当底部悉数发红,翻面持续煎。

5.海虾双面煎红,虾皮起酥捞出备用。

6.锅内留油,倒入蒜末、姜丝,炸香,持续坚持中火。

7.倒入白糖、番茄酱,悄悄炒匀。(白糖跟番茄酱的份额可根据个人口味调整)

8.倒入方才炸好的海虾,再参加一点点海盐、现磨胡椒粉,翻炒均匀。(若无现磨胡椒粉可疏忽)

9.最终参加一点点纯净水,大火收干汤汁,撒上葱花即可。

小贴士

1.最终放水的时分一定要少放,要不然收汁收不洁净,滋味会变淡,假如海虾新鲜,汤汁满足可无需添水。

2.这种做法,虾壳真的能够吃,而且虾壳里边富含钙和虾青素。

3.海虾自身有点咸味,盐不行多放哟。

4.假如海虾冰过,在炒的时分可增加少量料酒。

5.海虾在虾背第三节的方位,齐截刀,用牙签轻松挑出虾线。

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