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凉拌苦瓜的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 03:16:01 阅读：910 来源：本站原创 作者：于波

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜1条相克食物	红辣椒2～3个
大蒜籽3～4瓣	盐适量
食用油适量	蚝油2～3滴

凉拌苦瓜的做法

1.将苦瓜洗净，去瓤儿，切成均匀的薄片
2.将大蒜籽和辣椒洗净切好备用
3.将锅洗净，倒入适量的水，加入适量盐，烧开
4.将苦瓜倒入开水中焯2分钟左右，将苦瓜焯熟
5.用漏勺将焯好的苦瓜捞出
6.将锅中的水倒掉，烧干，加入适量的油，将蒜蓉和辣椒倒入锅中，小火翻炒，炒出香味即可关火
7.加入蚝油，翻拌均匀
8.将焯好的苦瓜倒入锅中
9.翻拌均匀，入味即可
10.装盘，好吃又营养的凉拌苦瓜就做好了！

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