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麻婆豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-09-06 13:48:14 阅读：2960 来源：本站原创 作者：张馨予

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

豆腐300g相克食物	肉沫50g
姜蒜末适量	豆瓣酱五勺相克食物
酱油10ml左右	盐适量
水一小碗	淀粉3g左右
花椒粉适量	鸡精少许
小葱一根相克食物

麻婆豆腐的做法

1.准备好食材，姜蒜切末，肉剁细，豆腐切小块
2.锅里烧开水，水开了倒入豆腐滚一圈起锅，沥水
3.锅里烧油，油七成热了放入五小勺豆瓣酱（豆瓣酱最好剁细），油太热豆瓣下锅容易糊，影响菜色
4.倒入姜蒜末炒香，再倒入肉沫
5.倒入豆腐块翻炒，倒入酱油翻炒
6.加入很小一碗水煮豆腐
7.加入适量盐，鸡精
8.取一个小碗，加入适量淀粉，用少许水调散开
9.倒入豆腐里面，迅速翻拌
10.收汁起锅
11.豆腐起锅，撒入一些花椒粉
12.撒上小葱
13.完成

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