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可可酸奶戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 11:37:25 阅读：1455 来源：本站原创 作者：周润发

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

低筋面粉75克	鸡蛋4个相克食物
酸奶65克相克食物	白糖50克相克食物
可可粉15可克	泡打粉3克
醋2滴相克食物

可可酸奶戚风蛋糕的做法

1.蛋清蛋黄分离蛋黄打散
2.加入玉米食油，加入酸奶，可可粉打均匀，低筋面粉中加泡打粉混和均匀，过筛入蛋黄混合物再拌均成蛋黄糊。
3.蛋白分三次加入糖，打至打蛋器提起后，有尖角竖立
4.取3分之一蛋白霜，入蛋黄混合物拌均匀，不能顺时针搅拌，再倒回蛋白中，以同样方式拌均匀
5.倒入烤盘，从高到底镇出气泡160度烤20分钟即可

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