花纹戚风蛋糕（六寸）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

花纹戚风蛋糕（六寸）的做法

• 1.称好所有材料

• 2.鸡蛋分离在两个无油无水的盆里

• 3.蛋黄里面加入白糖，搅拌均匀

• 4.再加入油和牛奶，也搅拌均匀

• 5.筛入低筋面粉

• 6.用手动打蛋器快速搅拌均匀，看不到干粉颗粒，放一旁备用

• 7.蛋白里面加几滴白醋，白糖分三次加入，打发蛋白，提起打蛋器有小尖角状态就可以了

• 8.蛋黄糊加入三分之一蛋白，翻拌均匀

• 9.倒入剩下的蛋白霜里面，全部翻拌均匀

• 10.拌好的蛋糕糊，分成两份

• 11.其中一份筛入红曲粉，翻拌均匀……烤箱140度预热十分钟

• 12.准备两个汤勺，一勺一勺两个颜色交替倒入模具

• 13.依次倒完

• 14.轻轻的震去气泡，用牙签拉出花纹

• 15.放烤箱下层，140度烤一个小时

• 16.时间到，拿出来震几下，马上倒扣

• 17.倒扣三个小时，脱模啦

• 18.是不是特别好看，美美的

• 19.纹路特别美