鲜蛋黄蒸肉饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲜蛋黄蒸肉饼的做法

• 1.五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整；将蛋清液。

• 2.将蛋清液、适量盐、生抽加入肉馅中。

• 3.用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

• 4.将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷。

• 5.小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。