石榴咕噜肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

石榴咕噜肉的做法

• 1.五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以
  

• 2.泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末

• 3.盐

• 4.糖

• 5.料酒腌制均匀
  

• 6.腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右
  

• 7.洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖
  

• 8.腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状
  

• 9.锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟
  

• 10.捞出丸子后

• 11.再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右

• 12.外表金黄即可捞出备用
  

• 13.国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖

• 14.半碗的水

• 15.一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止
  

• 16.倒入切小块的彩椒

• 17.

• 19.倒入石榴子

• 20.翻炒均匀即可出锅享用