家常煎豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常煎豆腐的做法

• 1.豆腐切片

• 2.姜切片，辣椒、葱、蒜切碎

• 3.香菇两个（该图有亮点，哈友都知道）

• 4.香菇切丁

• 5.宽油将豆腐煎至两面金黄，盛出待用

• 6.锅内留少量余油，放入姜、蒜、辣椒、葱、香菇，快速翻炒

• 7.根据个人口味，放入生抽，盐

• 8.放入煎好的豆腐，加少量水（鸡汤最好）

• 9.加入少量鸡精，花椒面，加入水淀粉，收汁，装盘，撒少量葱花，敬请品尝！