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川味豆豉鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 18:20:49 阅读：5232 来源：本站原创 作者：胡静

健康功效

鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲈鱼一条相克食物	豆豉50克相克食物
郫县豆瓣酱一小勺	葱半根相克食物
姜五片相克食物	干辣椒5个相克食物
花椒粒一小撮	油适量
糖少量相克食物	盐少量
生抽一小勺	香菜一根相克食物

川味豆豉鱼的做法

1.鲈鱼洗干净用手在鱼的身上均匀的抹少量盐
2.在鱼身上化斜刀，放葱丝，姜丝，料酒把鱼腌30分钟
3.热锅放入适量油
4.把鱼放入锅中煎一下（不要用铲子翻鱼）
5.煎至两面金黄
6.葱切丝，姜切丝
7.锅中倒入少量油爆香葱，姜，花椒粒和干辣椒
8.放入豆豉煸炒
9.再放入少量郫县豆瓣酱快速翻炒几下
10.加入一大碗水，放入少量盐，糖和生抽
11.，水开放入煎好的鱼
12.中火炖10-15分钟关火，盛入盘中，撒上香菜叶

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