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麻腊肠的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 14:11:01 阅读：2463 来源：本站原创 作者：盖丽丽

健康功效

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

肉(前后臀尖)10斤	清洗干净的肠衣2袋
盐120克	花椒粉10克
糖70克相克食物	胡椒粉10克
辣椒粉15克	麻椒粉15克
鸡精10克	十三香10克
高度白酒10克	姜粉10克
酱油50克

麻腊肠的做法

1.准备食材
2.炒麻椒
3.把炒好的麻椒磨成细面
4.炒辣椒(朝天椒)
5.把炒好的朝天椒磨成细面
6.把食材按比例称好
7.把所有食材倒入肉里拌匀，腌肉4～8个小时
8.把清洗干净的肠衣套在绞肉机上(不要刀片)，开始灌肠
9.把灌好的肠衣用绳子均匀绑好即可(每个小节的底端用牙签扎个小洞，把多余的气和水流出去)。
10.把肠衣挂在通风的高处风干，一般15天左右即可

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