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台式马卡龙的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 18:29:52 阅读：7179 来源：本站原创 作者：闰妮

食材用料

全蛋2颗	蛋黄4颗
盐少许	低粉180克
糖150克相克食物	奶油霜材料~奶油150克
糖30克相克食物	盐少许

台式马卡龙的做法

1.将烤箱200度-220度左右预热10分,烤盘铺好烘焙纸备用
全部的蛋,盐隔水加热到微温较好打发喔!但切记水不能太热以免变成蛋花
2.蛋汁微温后就可~糖粉加入拌匀用打蛋器高速打发至浓稠状
3.面粉过筛加入拌匀
4.用挤花器挤出小圆球状,大小可以自己调整喔
5.在用糖粉筛在表面上放入烤箱200-220度8-10分左右
若喜欢较酥口感可待烤好时在烤箱内闷3-5分即可
6.奶油霜的制作~
将奶油软化加盐糖快速打匀成奶霜即可
7.将烤好的小圆饼涂上奶油霜两片夹在一起,完成

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