韭菜拉丝饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

韭菜拉丝饼的做法

• 1.面粉里加入温水与韭菜汁一起和面

• 2.揉至面团光滑、在继续揉三分钟左右，然后盖上保鲜膜醒发半小时

• 3.此时，把韭菜切成短断，然后加入适量的盐与香油，拌匀

• 4.把醒发好的面团分为四个大小差不多的剂子、再醒发五分钟左右

• 5.此时倒少许食用油在手里，拿一个剂子揉揉，然后用擀面棒擀开

• 6.用刀在面上划出道道，两头不要划开，然后抹上韭菜

• 7.然后从面的上端开始慢慢往下裹

• 8.整块面裹成条、然后从右端往左边卷

• 9.卷成团

• 10.再把面团压一压，不要太用力

• 11.锅里加入适量食用油烧热，把饼放入锅开中小火，慢煎

• 12.一面煎出黄色后翻面煎，两面都煎黄后，再翻到第一面，小火煎

• 13.小火，盖上锅盖五分钟再翻面，继续盖上锅盖五分钟

• 14.出锅装盘 拉丝慢用