港式萝卜糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

港式萝卜糕的做法

• 1.依个人口味添加：将油葱酥和红萝卜丝、香菇片，炒一炒，加入盐巴、胡椒粉搅拌均匀。

• 2.萝卜洗净削皮，刨成丝。煮一锅热水，将煮到萝卜透明。

• 3.将步骤1炒香的配料，放入步骤2中。

• 4.用700ml的水把粉调成米浆，搅拌均匀。把调好的米浆到入，步骤2煮成透明的萝卜丝中。熄火，趁热赶快把米浆与萝卜丝搅拌均匀，会慢慢呈现很稠的状态。

• 5.先把模具内涂上一层薄薄的油，也可以放玻璃纸或是纱布巾，这是为了防止沾锅喔！蒸熟后取萝卜糕的时候会比较好取。接着，慢慢将萝卜糕米浆倒入模具中，均匀抹平。电锅外放入2杯水，待电源跳起就完成了。

• 6.好吃的萝卜糕就完成了！放凉后，切片，依个人喜好料理，蒸、煎皆可。