清炖大骨汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清炖大骨汤的做法

• 1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净

• 2.料酒，姜片，葱段备用

• 3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质

• 4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开

• 5.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时

• 6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。