茼蒿拌黄金海茸条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茼蒿：安神、促进生长、发育、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茼蒿拌黄金海茸条的做法

• 1.将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟～1小时，将其软化。

• 2.泡好的海茸条放入一个大盆中，加入1汤匙生粉，用一根筷子轻轻搅拌几次后，用清水冲洗干净。

• 3.锅内放水，放入1片生姜，大火烧开，放入洗好的黄金海茸条，焯烫约3～5分钟，至个人喜欢的硬度口感。

• 4.用笊篱将海茸条捞出，立即浸入冷清水中。

• 5.将新鲜茼蒿摘去叶子部分，用清水冲洗干净，切成长约2CM左右的小段。

• 6.锅内放水烧开。

• 7.将茼蒿段放入开水锅中，淋入1滴食用油，大火焯烫1～2分钟。

• 8.将焯好的茼蒿捞出，立即用冷水冲凉后装入盘中。

• 9.将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中，上面摆好新鲜红辣椒片。

• 10.锅放火上烧热，放入食用油油，放入花椒和干红椒段，中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味。

• 11.滤去花椒和辣椒段，将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上，吃时加入准备好的调料汁，拌匀即可使用。