菜花炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菜花：和胃、补脾、强筋骨
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

菜花炒肉的做法

• 1.菜花用手掰成块清洗干净

• 2.胡萝卜切片，蒜切片备用

• 3.猪肉切薄片放入淀粉拌匀

• 4.锅里放水烧开后，倒入菜花焯水

• 5.水再次烧开后捞出，控干水份备用

• 6.炒锅烧热后放入适量油

• 7.倒入肉片翻炒变白后，烹入料酒

• 8.倒入胡萝卜和蒜片一起翻炒

• 9.翻炒均匀后倒入适量蚝油和少许生抽炒香

• 10.再把菜花倒入锅里翻炒均匀

• 11.加入少许盐和鸡精调味，淋入香油即可出锅

• 12.盛入盘中