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香辣肥肠（江油肥肠）的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 01:53:40 阅读：10125 来源：本站原创 作者：彭丹

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

土豆2个相克食物	剁椒2勺
郫县豆瓣1勺	菜籽油适量
白糖适量相克食物	料酒一勺
桂皮1块	干霍香4～5片
草果1个	干辣椒5～8个相克食物
蒜5瓣相克食物	八角2个
香果一个	姜一块相克食物
花椒一小把	肥肠1000g
生抽一勺	大葱半根相克食物

香辣肥肠（江油肥肠）的做法

1.肥肠洗净，切小块
2.准备好香料
3.自制剁椒酱
4.锅烧热下菜籽油
5.肥肠倒入油锅煸炒，炒干水分
6.炒干的肥肠盛出，起油锅，炒豆瓣剁椒酱，小到中火，不要炒糊
7.倒入葱姜蒜香料小火翻炒，炒香
8.倒入肥肠翻炒，加料酒生抽白糖翻炒均匀
9.放入砂锅，大火烧开，转小火烧50分钟，中途加土豆
10.土豆切滚刀块
11.开饭

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