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香酥手指饼干的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 02:53:30 阅读：1149 来源：本站原创 作者：许晚秋

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉35克	鸡蛋一个相克食物
细砂糖10克（蛋黄中）	细砂糖10克（蛋白中）

香酥手指饼干的做法

1.简单的材料
2.蛋黄蛋白分开
3.低筋面粉过筛备用
4.打发蛋清，分三次加入细砂糖，直到打发到干性发泡，即有垂直的小角
5.立即打发蛋黄，加入另一份细砂糖，打发至蛋黄体积变大颜色变浅即可
6.倒入小部分蛋清，翻拌均匀
7.翻拌均匀的蛋黄蛋清
8.然后一起倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀
9.倒入过筛好的低筋面粉，快速翻拌
10.翻拌均匀后的面糊应该是细腻蓬松的。烤箱180度预热
11.装入裱花袋，裱花袋剪合适的小口，挤出长短均匀的面糊条，面糊条直接要保持一定距离
12.如烤箱180度烤13-15分钟，直到表面呈金黄色
13.取出冷却装盘

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