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海洋慕斯蛋糕(八寸)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-19 来源:本站原创 作者:窦唯

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

慕斯部分: 八寸戚风蛋糕2片
吉利丁粉20克 芒果(大的)一个(大约两斤)
牛奶15克(放入芒果中)相克食物牛奶80克相克食物
白糖100克相克食物 淡奶油250克
凉开水100克 海洋部分:
吉利丁粉15克 蓝色色素适量
纯净水(做海洋用)300克白糖30克相克食物
椰蓉适量 消化饼干20克
白巧克力(贝壳))25克左右 黑巧克力(抹贝壳)一点点
凉开水50克

海洋慕斯蛋糕(八寸)的做法

  • 1.准备好材料:椰蓉和消化饼干忘记放在拍照了,蛋糕片切去边缘备用

  • 2.吉利丁粉用100克凉开水泡开备用

  • 3.芒果取果肉,留150克果肉切小粒备用,其余的芒果肉加15克牛奶打成泥备用

  • 4.牛奶加入50克白糖小火煮至融化

  • 5.加入吉利丁粉搅拌至融化后关火晾凉备用

  • 6.把晾凉的牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀备用

  • 7.淡奶油加入50克白糖打发至六七成,象浓稠的酸奶即可

  • 8.把淡奶油倒入芒果泥中拌匀,

  • 9.最后放入芒果粒拌匀

  • 10.做好的慕斯糊

  • 11.取八寸模具,放入一片蛋糕

  • 12.倒入一半慕斯糊

  • 13.再放入另一片蛋糕

  • 14.把剩下的慕斯倒满模具,然后放入冰箱冷藏5小时以上

  • 15.这时候做海洋部分:吉利丁粉用50克凉开水泡开备用

  • 16.纯净水加30克白糖小火煮至融化

  • 17.加入吉利丁粉搅拌均匀即可关火晾凉备用

  • 18.把纯净水分成200克和100克分别放在盘中,倒入适量的蓝色色素搅拌成深色海水和浅色海水,放入冰箱冷藏2小时以上

  • 19.准备贝壳模具,随自己喜好在几个贝壳底部涂上一层薄薄的黑巧克力,然后把白巧克力加热融化后倒入模具中,放入冰箱冷藏备用

  • 20.时间到从冰箱取出后用吹风机吹模具四周,然后用手一顶就完美脱模了,然后放回冰箱冷藏一小时再装饰

  • 21.这时候先准备好其他的材料:消化饼干放入保鲜袋用擀面棍擀成粉末备用

  • 22.巧克力脱模备用

  • 23.海洋取出用刀切成条状备用

  • 24.把蛋糕从冰箱取出,在蛋糕表面最下面撒上消化饼干,当作沙滩

  • 25.然后放在浅色海水和深色海水当作海洋

  • 26.在浅色海水和沙滩之间撒上椰蓉,当作浪花

  • 27.最后按自己喜好摆放贝壳

  • 28.成品图

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