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肉松面包卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 17:46:24 阅读：4505 来源：本站原创 作者：颜丹晨

食材用料

A高筋面粉250克	A水155克
A糖25克	A盐2克
A酵母粉3克	A黄油10克
B葱适量	b火腿肠适量
b芝麻适量	鸡蛋液适量
沙拉酱适量	香油适量
肉松适量

肉松面包卷的做法

1.将所有a的材料倒入面包桶内
2.揉面20分钟，加入提前软化的黄油
3.揉面25分钟到扩展状态（我要拍照，不太方便所以没有完全展开）
4.开发酵功能一个小时，再揉几分钟排气（发酵图忘记拍了，发酵到用手指沾面粉戳一下不回缩不反弹即可）
5.擀面棍沾一点香油防粘，将面团擀成和烤盘差不多大，烤盘铺油纸，将面饼铺上去
6.发酵至两倍大，刷上鸡蛋液，撒上b的材料
7.入提前预热好的烤箱，170度15分钟
8.烤好取出
9.铺上保鲜膜
10.反过来，抹上沙拉酱，撒上肉松（浅色的是我自己做的，深色的是买的）
11.用卷蛋糕卷的方法卷起来，入冰箱冷藏1个小时
12.取出切块
13.可以享用了!
14.成品图

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